红版昔归的“平替”来了!蓝版2018昔归357克饼品鉴:兰香透杯,喉韵生凉!
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
在普洱茶的世界里,“昔归”二字,总带着几分令人神往的星光。于龑王家的老朋友而言,对昔归茶的认知,或许更多停留在私藏红版2020昔归挑采古树小饼、私藏红版2021昔归挑采古树小饼两款单株级别的茶品上,因其品质卓越,早已所剩无几。然而,在红版的光环之下,其实还有一个更具性价比的“蓝版”昔归系列,它如一位低调的隐士,静待懂它的人前来品悟。
今日(10月4日)品鉴的则是这款蓝版2018年昔归357克饼。它并非红版那般极致的“挑采单株”,而是精选自忙麓山昔归核心古茶园的混采型春茶纯料,于2021年以老料新压的方式精制而成。这一定位,使其成为通往纯粹昔归风味的一座坚实桥梁,让更多茶友得以领略其核心产区的魅力。
一、品鉴小记
干茶:条索清晰,色泽墨绿润亮。细嗅之下,清雅的兰香与甜醇的蜜香扑鼻而来,昔归茶特有的鲜爽气息十分显著,仓储干净,无丝毫杂味。
投茶量:8.6克
器具:160毫升紫砂壶
用水:珍茗山泉水
醒茶两道
头道洗茶:汤体明黄清透。茶底花香奔放,同时带有一丝极具山野气息的“草木青味”。公道杯底,兰香、花香与甜香交织,已然展现出高级感。
第二道洗茶:汤体依旧清亮,油润感初显。茶底在花香与青味之外,竟透出煮嫩玉米般的清甜感。杯香愈发馥郁,兰香高扬,沁人心脾。
轻啜一口洗茶水,入口清爽甜润,幽雅的兰香瞬间萦绕于口腔。茶汤滋味饱满,生津迅速,回甘已然在喉间缓缓铺开,预示着一场味觉盛宴的开启。
正式品饮,风骨渐显
品鉴头道茶汤:茶汤入口,甜润与鲜爽感并驾齐驱。最为惊艳的是那浓郁而高扬的兰香,伴随着独特的“脂粉香”(一种高级的、令人愉悦的香气),在冲泡时便弥漫了整个空间。饮下后,生津回甘迅速而持久。
品鉴第二道茶汤:滋味愈发饱满,鲜甜中略带苦涩,这是昔归茶强劲内质的体现。兰香与脂粉香依旧显著,茶汤质感厚重,甚至带来一丝“腻嗓子”的包裹感。体感开始显现,茶气初露锋芒。
品鉴第三道茶汤:入口鲜甜清爽,汤中含香,怡人心神。滋味厚实饱满,生津感如泉涌般迅猛,喉韵开阔深邃,饮后满口生香留甜,极为舒适。
品鉴第四道茶汤:鲜爽清甜仍是主调,兰香与蜜韵完美融合。茶汤水路细腻,滋味饱满,喉韵感受更为深邃开阔。饮后,身体暖意融融,体感明确。
品鉴第五至六道茶汤:茶汤的甜感逐渐转向清甜的“糖甜”。兰香、花香依旧清晰可辨,滋味持续饱满。生津回甘不绝,体感与茶气凝聚成的“气韵”愈发突出,饮后满口皆是兰香余韵。
品鉴第七至九道茶汤:进入中后段,“蜜甜感”主导了汤感,愈发清爽。滋味虽略有下降,但依旧饱满。生津回甘持续,更妙的是喉咙处泛起持久的清凉感,体感犹在,满口留香留甜,余韵悠长。
品鉴第十道茶汤(闷泡3分钟):原叶香与兰香再度凸显,苦韵显著,滋味重回厚实饱满,体感强烈,彰显其古树茶的深厚底力。
二、品鉴总结
纵观今日的品饮体验,这款蓝版2018年昔归,其特点可归结为以下几点:
其一,兰香卓绝,韵致高扬。从干茶到茶汤,再到杯底留香,清幽雅致的兰香贯穿始终,是其最迷人的标志。
其二,入口鲜爽,甜润怡人。这或许得益于昔归茶区特有的藤条采养方式,使得茶叶氨基酸含量高,带来了极具辨识度的鲜爽口感。
其三,生津迅猛,回甘悠长。茶汤过后,口腔中迅捷而持久的生津与回甘,提供了源源不断的愉悦感。
其四,气韵深厚,体感明确。它并非一味柔和的茶,其内含物质带来的强劲体感与开阔喉韵,清晰地诉说着其作为昔归古树茶的深厚风骨。
三、结语:性价比极高的昔归入门券
整体而言,这款蓝版2018年昔归,是一款非常值得静心细品的优质茶品。它或许不像红版私藏系列那般极致纯粹,但却完美地展现了昔归核心产区的风格骨架:高扬的兰香、独特的鲜爽、强劲的茶气与绵长的韵味。它就像一位风度翩翩的儒士,举止温文尔雅(香、甜、润),内里却暗藏铮铮铁骨(气、韵、劲)。对于想要探寻昔归茶奥秘的茶友来说,这款蓝版昔归,无疑是一张性价比极高、风味纯正的“入门券”,饮过一次,便难以忘怀那深入骨髓的“昔归味”。
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