多位老茶客私藏推荐：这款性价比昔归古树小饼，风味纯正，仓储干净
多位老茶客私藏推荐：这款性价比昔归古树小饼，风味纯正，仓储干净
在广袤的临沧茶区，冰岛老寨的名号如雷贯耳，而在其璀璨星空中，邦东昔归茶无疑是另一颗不容忽视的明星。它扎根于忙麓山系，其茶树形态颇为独特，枝条舒展如藤蔓，与勐库坝糯的藤条茶有异曲同工之妙。更值得一提的是，昔归茶园海拔相对较低，却在这“低处”孕育出了令人惊叹的茶韵，堪称低海拔优质茶的典范，打破了人们对“高山云雾出好茶”的单一想象。
图为私藏茶2018年挑采昔归古树普洱茶
近些年，随着道路延伸、交通日益便利，昔归不再深藏山野，逐渐成为临沧茶旅线路上的热门一站，吸引着无数爱茶人前来探访。名声鹊起的同时，其身价，尤其是古树茶的价格，亦如水涨船高，一路攀升。如今，真正的昔归古树茶，已成为许多普通茶客杯中难得的奢侈，令人遥想当年其更为亲朴的时光。
曾有幸结识一饼357克的昔归古树茶，茶料源自2006年。开汤品饮，其口感之惊艳，堪称我心中的“昔归之王”——香气沉郁复合，汤感稠滑如蜜，生津回甘迅猛持久，喉韵深邃如古井，整体协调性与穿透力均达极高境界，那种美妙确实难以用言语尽述。当然，其价格也匹配其品质，高达数万元一饼，可遇而不可求。
图为“昔归之王”茶山仓2006年昔归古树茶
自那以后，再寻昔归，总难复现那般极致的体验。直至遇到龑王家【艾老师选茶】栏目推荐的这款2018年昔归古树茶（挑采200克小饼），心中才又泛起波澜。选择品鉴它，原因很直接：它采用的是“挑采”方式获取的古树春茶纯料。所谓“挑采”，并非一扫而光，而是有选择地采摘其中更为肥壮、匀整的芽叶，这种精耕细作的方式，往往意味着更优的品质基础和更纯粹的滋味表达。
一、品鉴实录
茶品：2018年昔归古树茶（挑采）
形态：200克小饼
干茶观嗅： 条索紧结显毫，色泽墨绿油润。细嗅之下，果香、幽雅的兰香与甜润的花香交织呈现，香气纯净而富有层次，因年份尚新，略带一丝清爽的草木青气，整体仓储非常干净。
冲泡准备
投茶量：7.99克
器具：160毫升柴烧壶
用水：珍茗山泉水
温杯洁具后，趁热投入干茶，壶中顿时腾起一阵复合香气——兰花香、果甜香尤为突出，纯净而馥郁，预示着不错的开场。
洗茶两道
头道洗茶：汤体明黄透亮。细闻壶中茶底，兰香高锐，伴随沉稳的木质本香。公杯挂香，蜜兰香浓郁高扬，温热时细嗅，甜香与果香愈发明显。
第二道洗茶：汤体转为金黄，清透悦目。茶底兰香依旧浓郁。杯底香则是幽兰伴果甜，清新怡人。
小啜一口洗茶水，入口便是显著的蜜甜感，兰香萦绕口腔，生津感已悄然泛起，回甘初现，饮后唇齿间已有润泽舒畅之感。
正式品饮
头道：茶汤入口，兰香落水，清晰可辨。蜜甜感充沛，汤感已有相当的厚度，并非浅薄之辈。生津回甘迅速，饮后口腔留有余韵，身体开始感知茶气，微微发热。
第2道：滋味愈发饱满厚实，茶汤中析出一丝清苦之韵，但转瞬即化，丝毫不滞。生津回甘变得强劲持久，如溪流潺潺。茶气下行，体感明显，额头微汗。
第3道：此道可谓一个小高峰。兰花香韵与蜜糖甜韵在口中达到美妙的平衡，茶汤饱满醇厚，充满口腔。生津回甘如泉涌，力度强劲。饮罢，满口留香留甜，喉韵舒爽，茶气充盈，令人精神一振。
第4道：蜜甜感依然主导，微带涩感，同样化开很快。茶汤厚度保持良好，生津回甘持续。体感温和而持续，身心舒畅。
第5道：茶汤转向清甜润泽，蜜甜感依旧显著但更为柔和，滋味协调适口。饮后，喉间甘润悠长，余韵不绝。
第6道：清甜感为主，原叶香显著，茶汤滋味渐入平和之境，清爽宜人。或许是新茶阶段，加之使用保温性好的柴烧壶高温冲泡，茶叶内含物质析出较快，至此耐泡度稍显转折。
第7道：延续清甜润泽的风格，原叶香更显，茶汤平和，如友人细语。
第8道（闷泡约3分钟）：汤体金黄透亮，入口能感受到浓缩带来的些许苦韵，但很快转化为甘甜，原叶的草木清香清晰。茶汤变得浓酽有劲，生津回甘再次被明显激发，饮后仍有清晰的回韵，证明其内质基底依然扎实。
二、品后余思
在整个品鉴过程中，我多次与茶友分享对这款茶的赞许。其亮点主要有二：
其一，品质上乘且纯粹。 作为一款挑采而成的昔归古树春茶纯料，它最大限度地保留了昔归茶区的特色基因：标志性的兰香、蜜韵，清晰的生津回甘，以及不容忽视的茶气体感。虽然相较于记忆中那饼“昔归之王”，它在醇厚度与韵味的深邃度上尚有成长空间（这需要时间的陈化），但其香气的纯净高雅、滋味的协调饱满，以及从头至尾干净剔透的汤感与仓储，都清晰地展现了一款优质古树纯料应有的风骨。它像一位未经太多粉饰的璞玉青年，活力十足，本色动人。
其二，颇具性价比的诚意之作。 在昔归古树茶价格普遍高企的当下，这款挑采小饼以相对亲和的姿态，提供了触及核心产区内质的机会。其表现足以媲美市场上许多标价高昂的同类产品，对于真正想了解、品饮昔归古树茶风味，而又对价格有所顾虑的茶友来说，无疑是一个踏实且值得考虑的选择。
品味这杯2018年的挑采昔归，仿佛进行了一场与忙麓山春天的对话。它没有惊天动地的浓烈，却在每一道茶汤的细微变化中，从容不迫地展现着山场的风土与制茶的匠心。喝茶，有时并非一味追逐传奇与巅峰，能在恰当的时机，遇上一款用料扎实、工艺得当、仓储干净，能真切表达一方风味的茶，静心品饮其从浓至淡的完整历程，感受其气韵在身体的流转，这本身，就是一种质朴而丰盛的享受。这款昔归古树小饼，正是这样一位值得细品的“对话者”。
本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。
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