昔归古树茶凭什么这么贵?一次对2018年挑采料的真实品鉴

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
在普洱茶的世界里,临沧茶区凭借其独特的风味版图,占据了不可或缺的一席。若说冰岛老寨以其极致的冰糖甜韵冠绝一方,那么,与之齐名、各具风骨的,必定是邦东的昔归茶。

图为私藏茶2018年挑采昔归古树普洱茶
昔归茶,根植于忙麓山系,其茶树采摘形态颇为独特,与勐库坝糯的“藤条茶”状有异曲同工之妙,枝条舒展,叶片肥厚。更值得一提的是,忙麓山是普洱茶世界中一个特别的存在——它以相对较低的海拔,孕育出了香气高锐、茶气强劲的顶级品质,堪称“低海拔,出好茶”的典范。
近些年,随着深山道路不再艰险,昔归这片秘境逐渐为更多爱茶人所熟知与向往,随之而来的,是其身价的水涨船高。尤其是核心产区的古树茶,已成为许多茶客心中“可望而难及”的珍品。记得多年前,曾有幸品鉴过一饼2006年的昔归古树,其茶汤入口瞬间带来的震撼,至今记忆犹新,兰香沉郁,气韵磅礴,汤感细腻饱满,堪称我心中的“昔归之王”。当然,与之匹配的,亦是高昂的价值。

图为“昔归之王”茶山仓2006年昔归古树茶
时过境迁,市场喧嚣,寻觅一款品质纯粹、价格克制的昔归古茶,似乎变得愈发困难。正因如此,当龑王家【艾老师选茶】栏目推荐这款2018年的挑采昔归古树小饼时,便格外引人关注。“挑采”二字,其用心与成本,自然高于普通混采。这或许,正是我们重温昔归经典风味的一把钥匙。
一、品鉴实录
茶品:2018年挑采昔归古树普洱茶(200克小饼)
备茶:7.99克
器皿:160毫升柴烧壶
用水:珍茗山泉水

初印象:干茶条索紧结,色泽墨绿显毫。细闻之下,果香、兰香与花香交织,略带一丝新茶阶段的清爽气息,整体仓储非常干净,无杂味。
温壶烫杯之后,投入干茶,借助余热轻摇,揭盖初嗅:纯净而馥郁的兰香、花香、蜜甜果香扑鼻而来,令人对即将展开的茶汤充满期待。
醒茶两遍
头道洗茶,汤体明黄透亮。叶底,兰香浓郁,并透出沉稳的木质香。公杯挂香是高昂的蜜兰香,温嗅时,甜香与果香更为突出。

第二道洗茶,汤体转为金黄清亮。叶底香气愈发醇和。

小啜一口洗茶水,已是满口蜜甜,兰香在口腔中萦绕,生津感迅速泛起,喉韵已有雏形。
正式品饮
1-2道:茶汤入口,标志性的昔归兰香与茶汤完美融合,滋味厚实饱满,蜜甜感贯穿始终。生津回甘来得直接而迅速,饮后片刻,齿颊留香,一股暖流般的体感徐徐而生,茶气初显力道。

3-4道:茶汤进入巅峰状态。兰韵、蜜韵达到顶峰,汤感稠滑如粥,内容物极其丰富。轻微的苦底一闪而过,瞬间化为绵长的甘甜,这种强烈的回甘生津,持久不散。饮后通体舒畅,手心微热,气韵充沛,尽显古树茶的底蕴。

5-7道:浓强的滋味缓缓过渡,蜜甜感成为主导,汤感依旧甜润顺滑。植物的清甜与原叶香逐渐清晰,仿佛山野的气息在杯中舒展。虽是当年新茶,但用料扎实,至此阶段仍无茶水分离之感。

第8道(闷泡3分钟):茶汤金黄透亮,入口能感受到汇聚的轻微苦韵,但迅速化开,转化为强劲的生津与清晰的回甘。叶底的木质香完全释放,滋味浓酽有力,尾水依然韵味十足,印证了其优秀的原料基础。

二、品后结语
纵观这场品鉴,这款2018年的挑采昔归古树小饼,确实带来了不少惊喜。它并非追求当年即饮的“鲜爽”,而是清晰地展现了昔归茶兰香高锐、滋味厚实、茶气强劲的经典风貌。其挑采的古树春料,赋予了茶汤优异的饱满度与协调性,干净的仓储则保证了风味的纯正。

在如今昔归茶价高企的市场中,这样一款品质上乘、工艺到位、且尚处于适饮期初段的作品,呈现出难得的“性价比”。它或许不如传说中那些“王级”茶品般惊艳绝伦,但却是一扇可靠的窗口,让爱茶人能切实品味到忙麓山古树的醇厚风骨与岁月陈化的潜力。对于追寻临沧茶气韵、珍藏一段山野真味的茶友而言,这无疑是一款值得纳入茶仓,细细陪伴时光的诚意之作。
本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创,首发爱普茶网。
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