2006年601批5861大红印：蜜甜、烟香、干净仓储，口粮茶
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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。
今日（11月30日）取出一饼2006年的601批5861大红印圆茶，打开棉纸时，蜜香溢出，隐约带着一缕烟香。茶饼干净，仓储良好，这是一款专供出口的茶，来自当年七大印级圆茶套装中的一饼，净重380克，至今已走过19年时光。
印级茶在普洱茶中向来备受瞩目，红印、蓝印、黄印……每一款都承载着不同时代的风味。今日这款5861大红印，不属于老印级茶，而是2006年推出的七大印级圆茶系列之一，定位清晰，风格朴实，适合日常品饮。
一、准备
取茶10.29克，用200毫升柴烧仿古壶冲泡，水源为珍茗山泉水。
温壶烫杯之后，将干茶置入壶中。趁热闻香：蜜香、烟香、陈香交织，透着干净的气息，没有杂味。
二、洗茶两道
头道洗茶，茶汤金黄透亮。茶底，烟香中夹着花香与甜香。杯香浓郁，蜜香、兰香、陈香；冷却后果香更显。
第二道洗茶，茶汤更加油润。茶底散发出草木的青香，烟香依旧清晰。杯香，兰香与蜜甜。
试了一口洗茶的水，入口便有蜜韵，微苦，但很快化开，留下甜润的触感。
三、正式品饮
头道：茶汤入口清甜，微带苦底，很快回甘。茶气尚未完全展开，但韵味已显悠长。
第2道：滋味渐渐厚实。甜润中带着鲜爽，蜜甜感明显，苦韵略增，但不刺激。饮后口腔回甘迅速，喉韵舒畅。
第3道：茶汤饱满度提升，苦韵更清晰，与甜感形成张力。回甘持久，舌底生津初现，身体渐暖。
第4道：苦感略降，甜润依旧。茶汤平衡稳定，口感圆融，饮后嘴里泛着淡淡的蜜甜。
第5道：蜜甜感成为主导，苦渐弱，生津渐显。尾调略带涩感，但很快被回甘覆盖。
第6道：甜润清爽，水路细腻。滋味虽不如前几道浓强，但协调性好，生津回甘持续。
第7道：清甜为主，微涩，茶汤依然有内容，不显水味。杯底冷香依旧甜。
第8道：口感清润，蜜甜仍在，茶力渐柔，适合慢饮细品。
第9道（闷泡3分钟）：茶汤苦韵强烈，滋味浓酽，微涩，但咽下后蜜甜与回甘依然清晰，余韵绵长。
四、品鉴总结
这是一款风格清晰、朴实平和的老生茶。
它的优点在于：
1、仓储干净，没有任何杂味，陈香、蜜香、烟香融合自然；
2、甜感突出，从第二道开始蜜甜贯穿始终，口感润泽；
3、虽有苦底与轻微涩感，但都能化为回甘，喉韵舒服。
不足之处是生津感稍弱于回甘，茶气不算强劲，属于温和型茶品。
整体而言，5861大红印圆茶不追求强烈的冲击力或厚重的层次，而是以甜润为主线，辅以适度的苦韵与烟香，形成一种平衡、耐品的风格。作为一款19年陈的口粮茶，它展现的是时间赋予的柔和与甘醇——不惊艳，但亲切；不霸道，但持久。
若你寻找的是一饼可以日常相伴、安心品饮的老生茶，这款5861大红印，值得一试。茶如老友，细水长流。这一杯，敬时间，也敬此刻安静品茶的你。
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