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习茶有感:原来,一泡好的茶汤是这样得来的

作者:张小兰  日期:06-15 来源:味觉的审美

味觉的审美

文:内训课第18期张小兰

味觉的审美内训课第18期张小兰

与叶羽晴川老师的邂逅是在一个上海文人茶博会现场,本没有打算有什么大收获的意愿,跟随朋友一起去参加而已,结果在叶老师专场却被其绿茶茶汤所感动。感动的不是茶汤有多好喝,茶叶有多少名贵,而在于当时英子在边泡茶边讲解的情况下,过了两分钟后的茶汤,依然顺滑舒展,我当时就非常好奇,如此的手法如此的闷泡时间,还可以很好喝的茶汤不多见,自己习茶也这么多年,什么大师大咖见的也多了,却都做不到如此,由于好奇,就加了当时为我们冲泡茶汤的英子老师,没有任何留恋的就从上海回来了!

也许是好奇心的使然,从上海回来脑海里就一直想起英子老师的茶汤,在想如果我在书院为茶友们泡茶的时候,如果不小心时间也过了,但茶汤依然好喝,这样是不是大大提升了我们茶汤的品质么,如果能把这套方法搬过来,是不是大大提升了我们茶书院茶汤的品质,越想越兴奋,没过两天,我就联系了英子,觉得报名参加学习,虽然知道去北京有点远,而且三个孩子也是放不下,但好茶汤的魅力实在太勾人,时间好不容易排出来说是六月十几号,过了一天,却被告知因为各种原因,时间提前了,自己打算好的时间却再一次重新安排,终究还是如愿以偿来到了北京!

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来京的第二天一大早,带着忐忑的心来到叶老师工作室,上午开课之前老师要求我们每一个人按照自己之前的方式泡杯茶,我自告奋勇第一个上去,说真的,我就是胆大,从来不怕事,泡好结束,叶老师只说了一句“触目惊心”呀,虽然只有四个字,但这四个字的分量却像千斤顶砸在了我的心里,不得释放,这也更加坚定了我要好好学习的决心!

三天课程在不知不觉中结束了,叶老师从精湛的理论到真正的实操课,都那么笃定和执着,特别是同样材质不同杯型的那节课,让我震撼到了,原来杯型的不同可以这么大程度上可以影响茶汤的感受,真是以前从没涉及到的,瞬间都不敢说自己喝了这么多年的茶了!

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经过叶老师一泡茶艺术流程下来,跟自己之前的茶汤对比,确实太美妙了,同样的茶叶不同的冲泡方法、却反差如此之大,感叹之前的茶艺之路都白学习了!原来得到一泡好喝的茶汤,不仅不需要繁琐的功夫,不需要奢华的器具,不需要昂贵的茶叶,只需要你一颗笃定的心和正确的泡茶方法加上你爱茶的心,如此而已。

但当今却完完全全不是这样呀,五花八门的器具,玲琅满目的茶叶,和一颗浮躁的社会心,最最重要的所谓的茶博士茶叶大咖满街飞,痛心痛心呀,这个欲望满社会飞的年代,如何才能做的每个人拥有匠人之心,拥有一颗简单的爱茶之心呐,所以从北京回来,我就开始给自己立小目标,正的东西必须要好好发扬下去,自己有多大能力就做多大事情,做好自己,感染好自己身边的人,一点一滴的积累下去,终究我想邪不压正,加油吧!

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作者:张小兰,图文来源:味觉的审美,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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