不知道从何时起，市场中喝茶人的风向变了，或许是市场上留存的好老茶太少了，也或者是对于普洱茶滋味的缺乏，烟香味这个词在市场中不断被提及。但我们省视普洱茶烟味出现的底层逻辑，是基于茶品品质的一种表达延伸。

我们先把带烟字在普洱茶中的描述词列出来：烟韵、烟香味、轻烟、重烟、烟熏、烟火味等等。

烟香味在我们人体感官中这几个部位感受到：鼻闻、鼻咽部、脑补。前两个是直接感受，脑补是你看见或者听见你没喝茶间接性感受。

烟香味主要就是两种途径出现：

1、茶叶自身就有，某些茶自身就有类似烟味这个感觉的味道。

2、附加上去茶叶里，通过炒、烧、烤、熏等等方式。

市场中被大家追捧的是带有烟韵的有一定年份的普洱茶。目前这些被追捧带有烟韵的年份普洱茶，原料的使用地区已经被大家破解，大家感兴趣可以关注这些年这些原料地区的茶有没有自带烟味，没有的话就是附加上去的，就这么简单。烟味在鼻咽部感受。

下面我们重点说下韵，韵是一种美好的回甘感觉，甜得很，普洱茶中常用的是喉咙韵感。所以烟韵这个描述词是一个概括词。可以理解成：喉咙回甘很好并且在鼻咽部能感受到烟味的茶。

回甘很好不带烟的茶在市场中有，那么回甘很好还带烟的茶是不是比它多一个特征。识别度是不是上来了。高级感有没有？

现在市场上的带烟味的普洱茶相对来说还是不少的，带烟味的茶并不一定是贵茶，便宜的也有，像早几年的下关沱茶，兴海茶厂2015年布朗烟韵，晋德茶业茶汇佰家的乌金、高山陈韵，溢沣源的布朗五星青饼等等。

并不是带烟味的普洱茶就怎么样，具体还得看那个品牌、那款茶品质、市场接受度、市场运作等等。

再说句那啥的话，现在的卷烟的香都是各种狠活调制出来的。而普洱茶的烟味其实算不上香，只不过带个香好听点。啥松木松毛香、樟树香、糊香、竹子香等等，真的香吗？那是你忘记糯米香茶、茉莉花茶的味了。

当然，总有人追求极致：茶饼撬下的条索要完整，茶叶冲泡之后滤网不能有糊点小碎片毫毛，有人只要纯粹一种滋味。在这不断细分且多元丰富的普洱茶产品里。单一和混沌以及单一和和混沌中间的三者共同组成，看你要什么？喜欢什么？

作者：吃好茶，图文来源：云茶观察，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。