曼松茶树鲜叶

以下文章来源于南茗佳人，作者子瑜

市井流传着很多种说法，其中关于真假古树春茶，通过叶片就能区分的说法，不知道靠不靠谱？为了给各位茶友答疑解惑，本期就带大家看看这种方法是不是真的有效。

“普洱古树茶的叶片有什么特点？靠叶片特点判断古树茶真假靠谱吗？”

1、普洱古树茶的叶片特点

有人说：“古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。”

可事实真的是如此吗？

有一部分古树茶和台地茶对比，的确会存在上面的差别，但更多的却并非如此。

就以茶叶的壮硕程度来说，其实很多经过人工施肥的台地茶，看起来还要比古树茶来的壮硕；

曼松茶树

而且一些生长于土地陡峭、养分流失较大地区的古树茶，叶片其实看起来反而有些瘦弱，最为典型的就是曼松。

曼松的古茶树就算树龄上百年，茶树看上去也较为瘦小，叶片看起来也不如很多台地茶来的壮硕；

但曼松茶的香甜甘柔滋味口感却是让人一饮难忘，这你不得不承认！

2、影响叶片长势的因素

除地域，人为等影响因素，叶片的长势还受树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

如中小叶种古树茶的叶片看起来，就是不如大叶种台地茶叶片壮硕，可它就是古树茶。

气候湿润地区的台地茶，往往也会比气候干燥地区的古树茶壮硕。

景迈茶树鲜叶

而叶片的叶面革质感、叶脉清晰程度、叶边齿状规律状程度，这些也都会因为树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

所以，如果仅仅依靠单一的叶片长势程度来鉴别古树和台地，很大程度上并不准确，只能作为一个评判参考而已。

百花潭茶树鲜叶

3、山头特色影响叶片特点

了解普洱古树茶的茶友都知道，普洱古树茶最大的特点之一就是：一山一味，也就是我们常说的山头特色。

山头特色不仅使得古树茶滋味不同，也会使得叶片外形存在差异。

景迈山实拍

不同山头的古树茶：

首先自然生态环境存在差别，

其次茶树品种也会有所差异，

再者茶树树龄也会存在不同，

坝糯茶园实拍

这些都会使得不同山头的古树茶叶片存在一定程度的差异；

就算是同一个山头，采摘时间的不同，降水、气温、不同，也会使得不同年份的古树茶叶片存在相应的差异。

所以，在多重因素影响下，“以叶片区分真假古树茶”，其实这是一个没有标准答案的问题。

其实无论古树还是台地，最终评判标准还是其滋味口感，与其盲目的套用一些叶片外形特点，还不如好好体会自己切实品饮到的滋味。

《薄荷塘》古树春茶茶汤

图文转自普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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