又是一年花好月圆时

茶和月饼  怎能搭配在一起呢？

吃月饼是中国传统的中秋节习俗之一。此习俗最早的渊源可追溯到唐代。在唐代赐饼赏新科进士、明代送饼成习俗。《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。苏东坡亦曾经有诗云“小饼如嚼月，中有酥与饴。”有学者认为可能宋代就有月饼了。但直到明朝，赠送月饼才成为普遍的中秋节习俗。清代袁枚在《隋园食单》中还记载有月饼的做法，用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。

而作为我国传统的祭祀礼仪的茶礼，在这样重要的日子，茶自然不能缺席。古代的茶礼用于祭祀有三种：祭祀天神、祭祀地神、祭祀祖先。中秋，人们有祭拜月神的习俗，因此在祭祀的供桌上月饼和茶缺一不可。

如今虽然拜月习俗不一定家家都会举行，但是茶和月饼的搭配，却是许多茶客中秋必打卡的环节。接下来小编就为大家推荐“普洱茶+月饼”的搭配方式。

蛋黄酥、五仁、火腿月饼

【配普洱熟茶】

和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝普洱熟茶是不错的考虑。因为熟茶是发酵茶，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的平和之感。火腿、白糖配有一层硬壳的云腿月饼，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心，融合了火腿的香味，一口咬下，喷香四溢，这时再饮一杯冒着热气的熟普，好生痛快！

推荐可以搭配忙肺熟茶。其熟茶原料选自忙肺茶区头春古树春茶茶青，采用永德大雪山活性山泉为发酵用水制作而成。茶汤醇厚饱满，口感醇厚，协调性与稳定性俱佳。茶叶整紧实，金毫显露，馥郁茶香气显。

豆沙、莲蓉月饼等

【配普洱生茶】

在月饼的世界里，甜口的月饼搭配生茶那可谓相得益彰。甜月饼搭配生茶来吃，清香的生茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。比如凤梨酥月饼、豆沙月饼或者是冰皮月饼。因为冰皮月饼小巧可爱，又晶莹剔透，口感又没有传统的月饼那么的油腻，配生茶非常合适。还有枣泥月饼等，把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，吃一口甜口月饼，再咂一口清淡的生茶，太享受了！

推荐可以搭配临沧永德的梅子箐生普。其茶回甘生津好，茶气略弱的。梅子箐给人的香气比较特别，有一种特殊的清香，不腻且清爽，有点像荷花的那种清冽感觉。搭配甜口的月饼相辅相成。

好茶不怕品

中秋好茶配月饼

1、品牌秉承“多喝茶·喝好茶”的发展精神

2、为国内外客户提供绿色生态、优质纯正的普洱茶产品以及与茶相关的生活服务

3、生产普洱生茶、普洱熟茶、大叶种古树红茶、云南古树白茶、野生古树红茶，野生古树白茶等茶品

图：山雨树  文：阿窜

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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