《冰岛老寨500年》古树春茶干茶

以下文章来源于南茗佳人，作者夏柒曦

生活中，我们购买每种食品都会查看保质期，茶叶也不例外，但茶叶品类多，工艺不同，茶性不同，因此每种茶叶的保质期也会不一样。

细心的茶友发现：绿茶低温储藏，保质期在一年左右；

红茶一般为2-3年；在查看普洱茶保质期时一般标着：符合存储条件下长期存储。

于是很多茶友疑惑“普洱茶是不会过期吗？

普洱茶是否也有保质期？

从事物的物理属性看，食物都会经历兴衰变化，巅峰过后就是衰败。

就像树上成熟的果实，巅峰时期，色泽诱人，香甜可口，一旦过季就会快速衰败；同理，茶叶也有最佳品饮期，只是品饮期较长，但随着存储时间增加，茶叶中的内含物质逐渐被消耗殆尽，直至茶味尽失。

目前业界认可度最高的是：原料品质优良，具有后期存储价值的普洱茶，在正确科学的存储条件下，20年期限内，大部分普洱茶还处在最佳品饮期。

根据以上内容，普洱茶无论是从物理角度出发，还是从品饮角度出发，普洱茶都是有保质期的，但因为普洱茶原料不同，所以保质期也会不同。

《冰岛老寨500年》古树春茶茶汤

尤其是普洱生茶，原料、工艺、仓储、茶叶外形等都是影响因素，如：加工过程中保留了的活性酶成分也会不一样；散茶、饼茶、沱茶等后发酵时间同样存在区别。

所以普洱茶能存储多长时间还有待验证（具体到多少年这样的时间）。

听过很多关于普洱茶越陈越香的说法；见过几款上了年纪的老茶；品过存储了二三十年的普洱茶，普洱茶从品饮价值又或者从文化价值来看，它都是一个特殊的存在。

《如是我闻》老生茶茶汤

普洱茶的最佳品饮期

一款茶的品饮价值，即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。

目前公认的是普洱生茶的保质期是要长于普洱熟茶的。

《一枝春》古树春茶茶汤

以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶存储在昆明干仓下来说：

新制成的生茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；

存储一年以后的生茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；

《弯弓》古树春茶茶汤

七年以后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；

二十年及以上的生茶，达到了保质期的峰值，这样的生茶是不可多得的良品，不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。

超过百年的生茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。

《如是我闻》老生茶茶汤

再说选料优质、工艺精良，存储在昆明干仓下的熟茶：

刚制成几个月的熟茶属保质期开始，堆味重、茶性燥热。

存放三年左右的熟茶属保质期的升值期；此时堆味退去，茶性朝着温润转变，

《道法自然》古树熟茶茶汤

存储期在十年以上的熟茶属保质期的优质期，茶性温和，茶香纯粹，滋味甘醇。

存储二十年以上的熟茶达到保质期的峰值，茶性温和，滋味甘醇。

《从前慢》古树熟茶茶汤

从品饮价值来看，普洱茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随之下降直至丧失。

普洱茶的文化价值

普洱茶除了品饮外，另一个价值在于其茶文化和民族文化的传承与延续。今天我们仍能在易武、版纳感受到那沧桑厚重和充满历史感的茶马古道文化。

迄今在故宫里珍藏着的“普洱金瓜贡茶”是普洱茶文化延续的代表。珍藏至今约莫有百年时间，历经时光的沧桑巨变，保存完整，茶芽仍能清晰可见。

先不说存储百年的普洱茶还有没有品饮的价值，但在精神文化上创造了一个奇迹。故从精神文化角度看普洱茶的保质期是无期限的。

综上：普洱茶具有的最佳品饮期，并不是无限期的。但从精神文化层面来看，普洱茶背后的文化、精神、历史价值都是无期限，无价的。

普洱茶是一种时光的艺术；是制茶人汗水浇出的成果；是爱茶人众里寻到的宝，与茶对话，与时光作别。

图文转自普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310