2019年，中国企业的生存与发展，由过去的套利时代进入了向价值创新要效应的阶段。

普洱茶的盈利模式：从超级地租到价值创新

我们先来看看，套利时代普洱茶企的套利工具——超级地租收入。

古树茶其实就是一种地租收益，最终最大获利者从茶企茶商回归到茶农，因为茶农是古树茶的一房东，适合做包租公生意。这就搞得许多曾经很风光的古纯茶企变成苦逼的二房东。仓储是普洱茶行业的另一大地租收益。为什么茶商与资本都喜欢布局茶山与库存，因为可收普洱茶红利时代的超级地租。

这些年，资本纷纷涌入普洱茶行业，就是为了获取古树茶与仓储两大超级地租收入，不断将古树茶与年份茶的价格炒向新高，从而套现。

现在这两大地租还可以收，但不好收，需要具备专业的眼光与变现系统，外加长周期的耐心等待，否则很容易长期套牢。操作短线的，可玩名山茶的B货、C货，这不失为一种快速的变现方式。真的去玩A货正品，就很傻了。胆子大的，还可以进入某大品牌的炒作投机市场赌博一把，不跑路就好，愿赌服输！

租金不好收，资本在普洱茶界也失去了往日的光环。不能创造企业利润的企业主，往往因盲目融资被资本家玩死，或者资本家也会投资失败，两败俱伤。

离开超级地租与资本套利变现游戏，在价值创新的新时代，普洱茶企该怎么走？

创新经济学之父熊彼特说，“创新”有五种情况：

1、采用一种新的产品——也就是消费者还不熟悉的产品——或一种产品的一种新的特性。

2、采用一种新的生产方法，也就是在有关的制造部门中尚未通过经验检定的方法，这种新的方法决不需要建立在科学上新的发现的基础之上，并且，也可以存在于商业上处理一种产品的新的方式之中。

3、开辟一个新的市场，也就是有关国家的某一制造部门以前不曾进入的市场，不管这个市场以前是否存在过。

4、掠取或控制原材料或半制成品的一种新的供应来源，也不问这种来源是已经存在的，还是第一次创造出来的。

5、实现任何一种工业的新的组织，比如造成一种垄断地位（例如通过“托拉斯化”），或打破一种垄断地位。

后来人们将他这一段话归纳为五个创新，依次对应产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新，而这里的“组织创新”也可以看成是部分的制度创新，当然仅仅是初期的狭义的制度创新。

茶企在产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新方面发力，就会突出当前竞争白热化的重围，开启茶界新蓝海。只有基于内在创新逻辑之上的品牌定位理论，才是行之有效的，而不是看上去很美，品牌推广才不会花钱打水漂……

技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力

技术成为核心生产要素，表明知识值钱了，中国正在迈入知识产权时代，所以这个时代个个是专家也就不奇怪，当专家（或砖家）方便蹭知识经济红利。就茶行业而言，许多企业主还认为，工艺、技术、产品都差不多，关键是文化包装，这是漠视技术时代到来的看法，很危险，会让企业自绝于知识产权时代。

有远见的普洱茶企，要将技术作为企业发展的核心驱动力，做技术驱动型公司。

过去十年，由于古纯盛行，大家过于强调原料的重要性，而忽视了技术创新对品质提升的重大意义。造成大家都占山为王，走拼资源的道路，以“做大自然的搬运工为荣”。现在古纯的话语权在茶农手里，要说搬运工也是茶农的事，越来越多的茶企被迫突围，由古纯走向了拼配与熟茶发酵之路。

而要做好拼配与发酵，就离不开过硬的技术，尤其是要有自己企业显著风格的技术。这样一来，普洱茶就由大自然搬运工时代进入了技术时代。技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力。

但有许多小企业在转型过程中信心不足，其认为小品牌搞技术驱动，做发酵茶、拼配茶没优势，那是大企业的事。

一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办，其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后，于2014年开始做自己的茶，靠古树纯料起家，2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主。下面将以其为案例，来剖析小企业如何围绕技术突破这个价值原点，做系统性的价值创新，打造高端普洱茶2.0品牌。

发扬比较优势，构建气韵拼配技术体系

大茶企有绝对优势。小企业就要扬长避短，避免跟大企业正面竞争，发扬比较优势，在行业发展趋势中寻找未被满足的潜在有效需求，向消费升级与生产技术提升要效应。

先看普洱茶消费升级。

一任天真定位为高端品牌，那就要关注普洱茶高端市场的消费趋势。经过市场分析，其认为普洱茶高端消费，正由土豪经济向票友经济过渡。

近年来，高端茶消费升级的最新趋势就是，土豪消费人群大大减少，高端专业茶客迅速增加。

一任天真将这些懂茶、爱茶、喝茶、分享茶的高端人群，称为票友。就像旧社会京剧界，有许多家境殷实的人士业余爱好京剧，苦练唱功，在台上客串，吼两嗓子，业余唱出了职业水准。这些业余玩票的京剧票友，繁荣中国京剧事业，捧红了名角。一任天真认为，茶界也可打造自己的票友文化，让高端专业茶客用业余时间玩票，在票友的专业能力推动下，将优质茶品与品牌选出来，并传播开去。可以预计票友将是未来普洱高端消费的策源地与核心驱动力……

这就是一任天真首倡并正在积极打造的“普洱茶票友经济”！

普洱茶的票友经济，是升级了的普洱茶消费需求，不能用老套路去满足。因此，一任天真对拼配技术进行创新，构建气韵拼配技术体系，用“只做气韵强的普洱茶”之理念，去引导高端普洱茶消费新潮流。

也就是当大家还停留在等级拼配、山头拼配的时候，其已经升级到气韵拼配，从而能用更好的理念与产品去服务消费者，从品质体验、经典茶品、健康养生、社交分享四个维度进行价值创新。

气韵品鉴养生论，开启拼配生茶、熟茶、陈皮普洱新天地

一任天真作为纯料时代的顶级玩家，因熟悉纯料，是其做拼配茶、发酵茶的最大优势。在普洱茶的拼配，由通路货的等级拼配，进入了高端的山头拼配的今天，懂山头纯料无疑是拼配的基础。这也是一任天真做好拼配茶、发酵茶的最大王牌。

李桂荣发挥普洱茶采造资深研究专家的优势，在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道，经过对山头拼配进行提炼与升华，找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点，构建“气韵拼配”体系，形成一套高标准的气韵茶品生产流程，生产气韵强的拼配生茶。同时，李桂荣将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合，发酵出才出堆，气韵就很足的高品质熟茶。

针对近年来，普洱茶与陈皮等药材与食材相拼配之混搭风，喝茶养生观念的兴起，一任天真在药食同源、食饮同源等传统饮食养生文化的基础上，以“调和为饮”的理念，进一步发扬了普洱茶的拼配理论，构建了全新的“食饮拼配”体系，将普洱茶与药食同源的食材，按照健康配方进行拼配，调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶，开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。

图为普洱茶拼配体系进化路线图。

围绕“气韵”这个价值原点，构建品牌核心价值体系

一任天真围绕“只做气韵强的普洱茶”这个价值原点，重构传统茶。

重构的有核心工具有：

气韵拼配技术

气韵熟茶工艺

气韵品鉴：气韵生动

气韵养生：气韵归经

食饮拼配

传统普洱升级

食饮茶升级（陈皮普洱、绞股蓝茶……）

并在气韵品鉴养生论的基础上，构建品牌价值观，提炼出了体用合一的气养茶生活文化：

1、气养茶文化（体）

茶文化、养生文化、饮食文化

2、票友茶文化（用）

嗜好品文化、礼仪社交文化、休闲康养文化

一任天真的品牌定位为高端普洱茶2.0品牌（品鉴·收藏·养生·社交），做“气韵普洱茶”倡导者。其定位系统为：

目标人群定位：普洱茶票友→茶叶票友→国民喝茶群体

品类定位：以普洱茶为主，向六大茶类、食饮茶延伸

普洱茶→六大茶类（六堡茶、红茶、白茶等）→食饮茶（陈皮茶、绞股蓝茶等）

产业定位：聚焦茶产业（六大茶类）、大健康产业（陈皮茶、绞股蓝茶等）

产品定位：茶、食饮茶，以拼配茶、发酵茶为主

文化定位：气养茶生活文化——气养茶文化为体、票友茶文化为用

消费价值观定位：品鉴、收藏、养生、社交

供给端核心驱动力——普洱茶技术型原创公司

由于掌门人李桂荣痴迷于提升制茶技术，一任茶业是技术专家型企业，实施技术创新领先战略，以“精品小工厂，新技术”的生产定位，做技术型原创公司。

其将技术创新作为企业核心资产。技术创新、产品迭代，引领茶界消费新潮流。

生产上的“精品小工厂，新技术”核心定位

围绕“精品小工厂，新技术”这一核心生产组织理念，在源头建立生产基地、体验基地。

南糯山庄园式精品小茶厂：精细化生产与仓储、参观、体验、接待，具备接待高端客户能力。

技术型原创公司→精品小工厂、新技术→南糯山庄园式精品小茶厂→精细化生产与仓储、参观、体验、高端客户接待、技术攻关与产品研发

一任天真核心价值体系规划路线图：行业分析→细分市场→价值创新角度→价值原点→重构传统茶→文化系统→商业应用系统

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品，观点仅代表作者个人，由作者授权“爱普茶网”发布。