洗茶,用力地翻动茶叶、让杂质,碎末,乃至于异味、陈味等等都能充分地浸入水中,被水带走。重点是有力,而且是一定要动起来。
冲泡一杯好喝的普洱,自然和喝茶所处的社会环境无关,当你肉眼所见:焚香、插花、茶席布置,甚至舞蹈、伴奏,这些只是营造了品茶的氛围。所谓好水出好茶,水质,水温,姿势,器具,这
狮峰、纯手工、群体种的荒野龙井——虽然是2020年的旧茶,然只此一袋。没有秤,我按照最近在家喝绿茶的经验,取了适量。然后……泡出了“陈味”……
布置茶席的时候,要考虑色彩、材质、造型的要素,把不同的茶具、茶巾、茶盘、茶花调和成一个整体的、幽美的画意,具有和谐的层次感。
上林青饼上市已近半月有余,正逢半夏时节,酷暑和疫情的反弹,都令人焦躁,既然不宜外出,不妨安坐茶桌前喝一泡好茶,自得清凉。
开汤试茶时为什么总喜欢闷几泡?我们正常冲泡时常说避免闷泡,为什么试茶时反而要闷泡呢?请结合你的试茶经历和我们分享。
在泡茶的时候,我们经常看到人们会将出汤后的第一道茶水,直接倒掉。这时,如果问“为什么要倒掉?”你往往就会得到这样一个答案“这是洗茶”。
起先到叶老师工作室原来只知道茶好喝,以为就是因为茶很好。仅此而已。而泡茶,在我的心目中,修心静心的目的应该比泡茶的方法更重要吧。
经过叶老师一泡茶艺术流程下来,跟自己之前的茶汤对比,确实太美妙了,同样的茶叶不同的冲泡方法、却反差如此之大,感叹之前的茶艺之路都白学习了!
解致璋,享誉中华茶界的知名茶学家。三十多年来投身于中国茶文化的发掘与传播,1988年在台北开设清香斋茶屋。1993年创办清香书院,成为极具特色的讲学空间。近年来,她专注于茶道教学,
叶羽晴川,一如茶创始人,从1999年开始创作和宣传茶文化,茶文化耕耘20余载,写书、品茶、交流。著作更在韩国和台湾地区出版。
本次茶会是一次尝试,通过生煮鲜叶的茶汤,到唐代的煎茶(陆羽式的煎茶,只加入少量的盐调味),再到宋代的点茶,然后是瀹泡法,也就是现代的泡茶。
爱茶人对于泡茶用水的探索,从来没有停止过。除了水的取源之外,在茶圈里,在煮水时偶尔还会听到“虾眼”“蟹眼”“鱼目”“涌泉”等词。
爱茶人对于泡茶用水的探索,从来没有停止过。除了水的取源之外,在茶圈里,在煮水时偶尔还会听到“虾眼”“蟹眼”“鱼目”“涌泉”等词。
来如茶工作室学习泡茶,每个人的目的和想法各异,但15天的课程下来,我们对于泡茶这件看似简单实际不简单的事,最终可以达到高度的统一,不得不说课程的设计以及工作室的专业水准是精
不同的茶,其年份、用料、工艺与仓储不同,其表现出的品质辨识特征不同,在品饮过程中体现出来的美学价值也有明显差别。
闲暇时泡一杯茶,总能让人舒适又安心。但泡茶又是件讲究的事,一些不经意的动作也会影响到茶叶的滋味,比如,泡茶时翻动茶叶。
如茶第八期精修班的第十四天下午,已经是很紧迫的倒计时了!今天的信息量格外的大,大到我不得不在课堂上速记了一下回顾要写的提纲。
本来题目我想的是《六六大顺》——因为下午的学习是两款篓装黑茶“六安(2001)”以及“六堡(2008)”的(紫砂壶)冲泡方法——觉得大家讨个好彩头,也会点进来看一下的。
用沸水泡茶温度高,茶叶可溶性物质高温下更加活跃而易溶于水,进而析出茶叶滋味。水温越高分子运动越快,茶的滋味出来得越快、越多。