1980年代,距离现今已经40年有余,一杯这样的老茶,它会是什么样子的呢?喝了令人欢喜,而且是处处皆欢喜。
1980年代,距离现今已经40年有余,一杯这样的老茶,它会是什么样子的呢?喝了令人欢喜,而且是处处皆欢喜。
除了注水和出汤外,你拨茶的时候,你放茶荷的时候,以及所有在茶桌上的动作操作,既是在随时调整你当下的泡茶状态(呼吸、手部动作的微调等),也是训练你手上的感觉
2022年如茶工作室的凤凰单丛,表现非常优异,值得好好地喝。
看茶泡茶,看什么,怎么看?看完了怎么办?看茶泡茶是一个泡茶者应当具备的基本素养。这是所有爱茶人,泡茶者的共识。然而,如何看,看什么?却是千差万别。
看茶泡茶,看什么,怎么看?看完了怎么办?看茶泡茶是一个泡茶者应当具备的基本素养。这是所有爱茶人,泡茶者的共识。然而,如何看,看什么?却是千差万别。
作为一个爱茶人,作为一个专业的泡茶者,泡一杯“好喝”的茶才是该有的责任和担当,才是本分。泡茶过程中的器物选择、技术动作的选择,都要基于服务于“好喝”这一初心。
不一样的茶汤,今天的茶品是英子精心挑选的,不同茶类,不同风格的茶,可三位老师泡出了统一的感觉,温和,温暖,包容的。
这是一杯茶,这是一杯万变的茶。日复一日的奔波,有什么能让我们疲惫的身、心有突然的一丝亮光照见我们的灵魂呢?
武夷四大名枞里,就有大红袍,其他三款依次是铁罗汉、白鸡冠和水金龟,这里的“大红袍”就是一个特定的品种。
《红楼梦》中,满书皆香,书中香文化的描述是极多的,贯穿始终,无处不在,对于大多数读者而言,那些藏在红楼日常生活里的种种用香场景,几乎感觉不到香的存在。
一代又一代的茶人在茶叶、茶器、茶境之间彷徨徘徊。茶器越来越精美(看起来),空间越来越空灵(看起来),茶叶越来越名贵,真正的泡茶艺术却在几千年的文化厚土中慢慢地苏醒成长。
作为中农促茶委会的茶文化专家,这次来到秭归,参加丝绵茶的研讨。虽然说做了一些功课,总还是觉得绿茶,名不经传的绿茶会有什么令人惊艳的表现呢?我不曾有期待。
从时光之海撷取茶的碎片。从茗粥到泡茶,茶在告诉我们什么?
同样是一片茶山的茶树,同样是这些茶树上的叶子,被采摘下来,被制成了普洱生茶(散茶),又有一部分散茶被压成了饼。它们的口味有变化吗?它们的香气有变化吗?更好喝,或者难喝?更
在叶羽晴川老师的课堂,内训班和精修班,也都会要求看关于茶的电影,引发思考,关于茶,关于态度,关于习气,关于风土人情之间的关联勾结。
新工艺&传统工艺六堡工艺对决!滋味对决!香气对决!喝了一辈子六堡,有可能张嘴就是个笑话。你喝过传统六堡吗?
叶羽晴川,一如茶创始人,从1999年开始创作和宣传茶文化,茶文化耕耘20余载,写书、品茶、交流。著作更在韩国和台湾地区出版。
本次茶会是一次尝试,通过生煮鲜叶的茶汤,到唐代的煎茶(陆羽式的煎茶,只加入少量的盐调味),再到宋代的点茶,然后是瀹泡法,也就是现代的泡茶。
茶之味,就像深夜游荡之后迷失的魂魄;而茶,似乎就是傀儡,承载着人的可琢磨的不可琢磨的欲望,竭尽全力地舞之蹈之。