艾老师选茶:再品80年代春城茶厂88铁饼熟普
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有95年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
“今天下午喝这泡春城茶厂的88铁饼熟普(1988年),给我喝醉茶了,气韵生猛,滋味醇厚,香气浓郁而丰富。”这话又说回来,如果不是自身的体验感受,我还真不相信一泡熟茶就把人给喝醉了。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
在茶饮圈内,喝生茶把自己喝醉的常见,喝熟茶把自己喝醉的真不常见。今天,我申时品鉴了近期龑王家【艾老师选茶】栏目重点推荐的老熟茶作品,即1988年的春城铁饼熟普,真把自己给喝醉了。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
本月初,我小试一泡88铁饼熟普这款老茶,个人饮后的体验感受是:滋味厚实、汤感顺滑,气韵体感清凉感很足,几泡茶汤入口,满头大汗,喝它,排汗排湿很不错。另,在香气方面,比较馥郁,陈香显著,参香、类似稻谷香渐次,耐泡度较高。
图为2003年商检版301批次7542青饼
由于早些时候,一直忙于力荐1999年红丝带绿印熟茶、301商检版7542青饼、勐海厂302批7542青饼、307批7542青饼、507批老树圆茶等老茶作品,后又反复推荐301商检版7542青饼以及小众纯料山头茶2010年易武刮风寨茶树王古树茶两款茶品。故而,近期才推出春城茶厂1988铁饼熟普这款老茶。
图为2005年507批次老树圆茶
近期,在龑王家【艾老师选茶】栏目推出春城茶厂1988铁饼熟普这款老茶之时,深受诸多老茶爱好者的青睐;但是呢,吸引力虽大,成效不高,加之,我个人固执,不愿意将其随意售出,得寻觅与之相匹配的老茶爱好者,才能彰显出它的稀有性及其独特的品饮价值。
图为2000年红印圆茶熟普
因而,也就在推荐88铁饼熟普这款老茶之时,又推出了2000年的红印圆茶熟茶老茶作品。相比88铁饼熟普而言,2000年的红印圆茶熟茶,性价比简直太高了。我个人建议哟,爱老熟茶的朋友,2000年的红印圆茶熟茶这款老茶,可以收藏数饼,想收藏整提的话,目前没有货了。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
今天,又有点贪恋88铁饼熟普了,也就随之取来一泡样品冲瀹品鉴。在正式冲泡品鉴88铁饼熟普前,想想之前喝这款老茶时候的体验感受,茶气之强烈、口感之醇厚、体感之佳,故而,也就选用了150毫升的柴烧壶冲瀹8克88铁饼熟普(第一次品鉴88铁饼熟普,投茶10克)。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
取茶88铁饼熟普8克,洗茶、润茶两道,闻其叶底,参香显著,木质香、陈香渐次;温嗅杯香,陈香,荷香显著。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
品饮第一道茶汤,汤体红浓,汤汁入口甜润,如饮甘霖。
品饮第二道茶汤,这道茶汤改用铜壶烧水冲泡,汤体红浓;品之,滋味厚重,参香显著、陈香渐次,有回甘生津。不可取的是汤感的润度弱了很多。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
品饮第三道茶汤,汤体红浓,荷香显著(荷叶),陈香渐次,气韵强烈。饮后打嗝不断,口腔中留有浓郁的陈香、陈味。
品饮第四道茶汤,汤体红浓透亮,层次感丰富,陈香浓郁,汤感顺滑,甜润。热饮陈香显著,稍微冷却一分钟后饮,荷香显著。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
今日体验这款88铁饼熟普老茶,其滋味的厚重感、体感反应没有前一次的体验好。这是这次冲瀹时,投茶量有意少投了2克。
这一方面,是为了节省样品,88铁饼熟普这款老茶作品,实在是珍贵而稀有,喝一泡就少一泡了,再喝,就没有品鉴的样品了。如果是再开一饼88铁饼熟普作样品的话,这又得花费一个W多。这种价格的老熟茶作品,不免有些开不起了。
另一方面,我个人较为熟悉88铁饼熟普这款老茶作品,饮之滋味醇厚,气韵、体感极其强烈,故而,今日品鉴之时也就有意减少的投茶量。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
品饮第六道茶汤,稍微焖了一下,滋味厚实,汤感甜润、顺滑。饮后,胃部热热的。
品饮第七道、第八道茶汤,滋味厚重,汤感甜润、顺滑。
今日品鉴88铁饼熟普这款老熟茶作品,泡至第八道茶汤后,依然还可以冲瀹数次,耐泡度较高。
图为90年代9016熟沱
中途,有老朋友前来约茶,点茗要喝一泡昆明茶厂90年代出口香港的9016熟沱。故而,又同老朋友共饮了一泡9016熟沱,直至将这泡9016熟沱喝淡。
就9016熟沱和88铁饼熟普这两款老茶作品来讲,我个人更爱88铁饼熟普。随后,又加入4克88铁饼熟普样品,投入此前的冲瀹88铁饼熟普的柴烧壶中,继续品鉴88铁饼熟普。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
品饮第九道茶汤,入口香甜,润滑,汤感饱满醇厚。然而,就在我品鉴第九道茶汤后不久,顿感身体不适,有些醉茶的感觉了。偶尔,寻来数颗榴莲糖果后,依旧还是心慌意乱。看来,我这泡茶,只能留作晚茶再品了。
图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼
此外,有老友建议,咱们在品鉴88铁饼熟普这款之时,每一泡茶汤,可以预留一些,攒在一起加两块冰后,再来品饮,那体验是相当地巴适。
本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。
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