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艾老师选茶:品鉴勐海茶厂2001年易武高级熟普

作者:艾老师选茶  日期:08-01 来源:爱普茶网
爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

在龑王家前两期的【艾老师选茶‖奢侈品存世老茶】栏目中,龑王家重点推荐了春城茶厂1988年出品的88铁饼熟普和2000年的红印圆茶熟普两款老熟茶作品。前者稀有而珍贵,且价格略高,建议少量分享;后者,性价比高,但也只有数十饼可供体验了。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

图为2000年红印圆茶熟普

图为2000年红印圆茶熟普

都说生茶易得,熟茶难求。近段时间,原计划是想好好推荐一下2002年的班章王(珍藏茶王青饼)357克饼和2004年的班章王(生态野生饼茶)500克饼这两个老生茶(点击阅读《艾老师选茶:201批班章王和402批班章王》一文)。但计划没有变化快呀,好熟茶,难得一遇,也就转而推荐这款勐海茶厂2001年出品的易武高级熟普了。

图为2002年201批班章王珍藏茶王青饼

图为2002年201批班章王(珍藏茶王青饼)

图为华联2004年402批班章王生态野生饼茶

图为2004年402批班章王(生态野生饼茶)

这款名为易武高级熟普的全称是易武正山七子饼高级品,系勐海茶厂2001年出品,干仓存储(旅行仓),闻干茶,比较纯净,细看撬开的样品,略带金花。今日夜茶,再品鉴一泡勐海茶厂2001年易武高级熟普,好好感受一下这款易武熟普的“高级感”高在哪里?

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

如果只是为了单纯的品茗乐趣,不为撰写文案的话,我个人冲泡这款易武高级熟普,投茶量会略多一点。今重在记录品鉴感受,要同龑王家新老朋友分享这款勐海茶厂2001年的易武高级熟普,故而,按正常的茶水比冲瀹品鉴了。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

冲泡老茶前,蕞为关键的一步就是醒茶,这一点,不可忽略哟。这泡易武高级熟茶,咱们还是洗茶、润茶两道,第一道热嗅杯香,陈香馥郁,冷杯香有蜜香,很是别致;第二道闻杯香,有股类似烤面包的味道。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

正式品茗记录的前1、2、3道汤体,红浓透亮,入口甜润,汤中带有糖香,伴随着一股熟悉的气息,类似较为典型的布朗山系发酵熟茶的风味,滋味饱满,气韵强烈,饮第一道茶汤后就有打嗝的现象。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

第4、5、6道汤体,红浓透亮,有如红宝石般耀眼,汤感很柔,气韵强烈。第4道汤入口有清凉感;第6道饮后,汤感极其香型,很类似老宫廷熟茶的香型。细看叶底,虽不是宫廷级别的原料,但在熟茶作品中,也配得上这款茶品包装上印有的“高级品”三字。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

第7、8、9、10道汤体,红浓透亮,糖香显著,饮后有生津。第8道茶汤,冷却数分钟后品饮,汤感有糯感,陈香显著,滋味更为饱满厚实。第8道茶汤,稻谷香明显。个人建议,在品鉴这款易武高级熟普,可以慢泡品饮,待茶汤稍微冷却一下再来品饮,体验感更佳。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶(1至9道茶汤混合)

今日夜茶,两人同饮这款易武高级熟普,每一泡茶汤都会预留出一部分,存在公杯中。待到这泡茶完整冲泡至尾水后,再来体验此前存留的茶汤,即1道至第9道茶汤混合品饮,汤中带香,陈香、糖香,饮后还有明显的喉韵。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

综合来讲,勐海茶厂2001年易武高级熟普这款老茶,确具高级熟茶的品质特点,香体较为丰富,糖香、陈香显著,滋味饱满厚实,气韵体感十足,饮后有生津和喉韵。这是一款值得爱茶人细品、藏家收藏高级熟普,难的是,还是易武料发酵的熟茶作品。

八中90年代9016老熟沱

图为90年代9016熟沱(大写版)

图为90年代9016熟沱

图为90年代9016熟沱(小写版)

从我个人的品饮感受来讲,这款2001年的易武高级熟普,整体口感滋味,虽没有90年代9016熟沱的厚重,但也极其接近了。就我个人存茶来讲,这两款熟茶我都会存下一部分慢慢品饮体验。如果是讲收藏的话,勐海茶厂2001年的易武高级熟普,更具有收藏价值。

本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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