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茶道可道:品炭焙铁观音

作者:口罩蛙  日期:12-06 来源:茶道可道

炭焙铁观音品质特点

这是同事买的炭焙铁观音。

炭焙铁观音品质特点

一说到炭焙,我首先想到的是一股烧焦的苦味,之前在朋友那里喝过,自己也买过一些炭焙的铁观音,印象中不是太好,就是一种烤焦的味道加一些咖啡苦味。这个茶纠正了我的看法。先说碗盖香,这茶碗盖香气底蕴还是保留了一部分昨天高山铁观音的花蜜香,兰香。基础味道还是昨天的高山铁观音味道,所以我猜是同一家买的,问同事验证了一下还真是。茶汤主要香气是炭焙的香气,就像松子的那种香气,又有些像大麦茶的那种的香气,当然比这两个香气都要好。大概就是一种烤谷物或坚果的焦香味道,很舒服。跟大麦茶一样,喝完嘴巴里不够纯粹干净,会留下一点点甜后酸的感觉。

炭焙铁观音品质特点

炭焙铁观音品质特点

整个茶喝下来,香味非常出众,但是不如昨天的高山铁观音纯粹,另外,我感觉这两个茶喝完以后的整体生津回甘稍微差了点,有点配不上前面的香气。

炭焙铁观音品质特点

优点:焦香,花蜜香,兰香

不足:后段韵味略有不足

缺点:喝完后有一点点甜后酸的口感残留

色:

香:

韵:

形:

参考价格:同事不记得了,跟昨天的价格应该差不太多

评价等级:★★★★(高货级)

评价标准:

1、0-150元每斤,入门级,缺点比较明显

2、150元-300元每斤,口粮级,优缺点都比较明显

3、300-500元每斤,进阶级,具有自述分类的主要风格特点,优点突出,可能有稍许瑕疵

4、500以上每斤,高货级,优点突出

5、完美级,找不到任何缺点

6、宗师级,所在茶类的顶尖级别

7、收藏级,可遇不可求的好茶,或者非常好的茶

作者:口罩蛙,图文来源:茶道可道,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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