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茶道可道:又品下关中华铁饼2015

作者:口罩蛙  日期:12-06 来源:茶道可道

2015下关中华铁饼品质特点

看到这个标题,是不是感觉好像这个茶发过了,没错,之前发过一个茶友自存完美干仓茶样,这次是我又喝到了一个茶商干仓的茶样。泱泱中华,铁饼一块,这个茶名大概是这个意思。

2015下关中华铁饼品质特点

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下面,我就按上次说的七步法,来看看这个茶仓储如何。

第一步,看干茶香不香,温杯置茶有没有刺激不良气味。干茶香气不错,温杯置茶无不良气味,香气较好。

第二步,看泡开碗盖香不香,有没有不好气味。泡开碗盖有类似新茶青香味,香气较正,无不良气味。

第三步,看叶底泡开有没有不好气味,特别是几水之后,叶底如果还有不好气味仓肯定有问题。洗茶,前三道水,闻叶底有干仓高香冲味,但不是很刺激,很差的味道,后续几道,冲味消失,叶底几乎无气味,也无不良气味。

第四步,看茶汤香气好不好,舒不舒服。茶汤香气较好,是干仓茶那种陈香高香,不算特别高,但没发现问题。

第五步,看茶汤透不透亮,越老的茶应该越透,不透就是不好,有一点我上次忘记说,好的中期茶不用过滤出汤后,几分钟茶汤杂质就应该迅速沉淀,茶汤里面很干净纯粹无悬浮物。这个茶茶汤出汤后,还是算很透亮,但是静置很久,茶汤里还是有悬浮物。干净透亮标准可以参考下图。

2015下关中华铁饼品质特点

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第六步,看喝了之后,体感是否舒适,喉咙有没异物感,锁喉感。这个茶喝了之后,除了正常茶韵,茶汤入口有如水的单薄感,喝完几口过了一会,喉部有粗糙感,但不到锁喉的程度,过了一会喉咙有燥感。基本可以判定仓储有一定问题。

第七步,看叶底颜色是否均匀,是否鲜活。感觉叶底还算鲜活,看不出啥问题。

曾经沧海难为水,除却巫山不是云。要不是喝过这款茶的完美干仓,喝这个茶样我还真有点怀疑是不是自己体感出问题。毕竟七个关卡,这个茶过了六个。对于新茶友,不建议碰中期茶,因为很可能喝不出来。

渠道千万条,仓储第一条,

买茶先试样,盲狙泪两行。

作者:口罩蛙,图文来源:茶道可道,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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