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赏春——2023年普桑河马鞍山(栩月古茶)

作者:茶客老金  日期:07-01 来源:茶客老金的品茶日志

栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品,2023年普桑河马鞍山

栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

冲泡方式:

取茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90~95度水温控温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

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栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

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品饮感受:

干茶,花草甜香、草木甘香,散发着木质醇甜气息;

洗茶,花香、花草甜香,香气高扬,茶汤散发草木甘甜气息,叶底花草甜香、草木甜香、木质甜香,挂杯花草蜜甜香;

冲泡品饮,花香混合着草木甜香,香气馥郁高扬,入口甘甜,植物清甜凸显,初始无苦,隐隐薄涩,于上颚一闪而过,迅速化开,生津回甘随之而来,花草香入汤,汤水含香,水路细腻度尚可,茶汤顺滑,汤感绵柔,随冲泡,微微植物清苦,淡淡草木青涩,苦涩轻微,略显生涩,稍带咸鲜,苦韵于舌根处微有累积,涩感于上颚形成一层薄膜,品饮间歇能够化干净,生津回甘持续不断,口腔味感柔和,醇、润、平、顺,汤质厚度一般,汤感绵密,紧致,柔顺,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,气感相对细腻,随品饮缓缓向身体发散渗透,肠胃略有生硬感,体感微有刺激性。

栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香甜突出,苦涩轻微,滋味协调,生津回甘迅速且持久,汤感绵柔,汤质绵密,喉韵舒爽,气感温润,回味悠长;

缺点:略有生涩感,香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现): 8分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶质表现): 8分

4、滑(汤感表现): 8分

5、气(茶气表现): 8分

6、韵(韵感表现): 8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

干净,甜润,虽然略显青涩,但是苦涩轻微,初具适口性,汤感绵柔,味感平和,协调性好,气感温润,喉韵舒爽,适宜蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度提升后再喝,品饮愉悦感会更好。

略显平淡,虽然够纯粹,但是缺乏变化,整体丰富度有待时间打磨。

发烧友玩家级评级标准:3#上

易武普桑河马鞍山这片小产区其实早有耳闻,据说早些年是被北京的茶商“大包”了几年,核心区域的茶品没有任何外流,传说品质不输于“薄荷塘”(这话我听的都有些麻木了,好像任何一个小产区都号称不输于“XXX”,但其实真的品质相差不多甚至胜出的还是太少)也曾经喝过例如“易聘号”、“圆世号”等茶商做出来的茶品,老实说,没给我留下特别深的印象,包括“栩月古茶”小张做的这款,不难喝,但也没有多“出挑”,许是这几年易武这类品质的东西我喝的太多了,有些“审美疲劳”,在我看来略显平淡了,没有“兴奋点”,而且这类产区的茶品也大都没有强烈明显的山韵特性和特征,辨识度不高,品质略有趋同化倾向,也许可能挑采的选株会有一些地域特点吧,没喝到特别好的,也不好说什么。

栩月古茶2023年普桑河马鞍山普洱茶

很多茶客喝茶只是看地名,但对于真正的发烧友爱好者来说,只看品质,而有能力实地做好茶的茶商,也不会只单单选择产区,而是精确到地块、茶树,名产区也会有品质不高的茶,非知名产区精挑细选同样也能作出极品,无非是几率和产量的问题罢了。

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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