1999年大红印铁饼品鉴:烟韵贯始终,糖甜沁心脾

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此前,龑王家【艾老师选茶】栏目曾推荐过80年代的双飞红印铁饼,品质出众,备受茶友青睐。如今,这般年份与品质的老红印铁饼已难寻觅。

今日(3月30日)偶得一款90年代中茶大红印铁饼,欣喜之余,特开汤细品,记录如下:


一、干茶
烟香、陈香明显,伴有薄荷清凉感,仓储干净。

二、备茶
投茶8克,配160毫升柴烧壶。温壶后闻香,烟香浓郁,陈香纯正。

三、洗茶两道
头道洗茶,汤体金黄油润,叶底陈香、菌香、烟香交织,杯香中陈香、兰香、烟香突出,冷杯后果香、甜香怡人。

第二道洗茶,汤体金黄透亮,油润感足,叶底陈香、兰香、烟香更显,杯香陈香浓郁,带兰香与梅子韵。

试饮洗茶水,入口甜润,烟香、兰香、陈香协调,微涩即化,生津回甘迅速。
四、品鉴
头道茶汤:入口甜润,陈韵初显,汤感润泽,滋味厚实,微涩过后回甘持久,梅子韵留于齿颊。

第二道茶汤:甜润度提升,烟香与陈韵交融,滋味浓酽,生津回甘迅猛,喉间温润,体感初现。
第三道茶汤:糖韵、烟韵、陈韵并显,滋味厚实,微涩不掩回甘,气韵通透。

第四道茶汤:汤感温润细腻,陈韵与糖甜感突出,滋味依旧浓酽,体感愈发明显。
第五道茶汤:烟韵主导,糖甜相伴,滋味饱满,微涩中气韵上扬。

第六道茶汤:甜润渐长,滋味厚实,回甘中透出甘草甜,润感深入喉底。
第七道茶汤:糖甜、陈韵、烟韵持续稳定,滋味饱满,气韵与体感强烈。

第八道茶汤:烟韵与糖甜交织,舌面微涩,饮后余韵悠长。
第九道茶汤(闷泡3分钟):糖甜突出,烟韵不减,微涩过后满口甜润,气韵贯穿,回味持久。

五、总结
这款1999年大红印铁饼,烟韵贯穿始终,糖甜感尤为突出,滋味浓酽,气韵与体感强劲,适合偏爱班章大白菜风格的老茶客品饮。稍有不足的是,饮后舌面略感微涩,清爽度稍欠。

整体而言,这是一款风格鲜明、底蕴深厚的经典老茶,值得静心细品。

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