品鉴手记:80年代中期紫天砖300克青砖品质特点
作者:艾老师选茶 日期:07-04 来源:爱普茶网
一、香气层次丰富,转换自然
这是一款香气表现力很强的老生茶。从干茶到茶汤,香气次第展开:前段以陈香、麦秸香、陈年稻香打底,参香很快主导;中段药香渐显,与参香交织;后段梅子香、梅子韵浮出,樟木香收尾。稍微放凉后,药香和樟木香反而更分明。整个品饮过程,香气一层一层地递进,干净自然,没有杂味。
二、汤感稠厚顺滑,如饮米汤
茶汤入口的最大感受是顺滑和稠厚。汤汁浓稠饱满,有清晰的米汤感,压得住舌面,沉得下喉咙。这种汤感足以媲美顶好的老熟茶,但底子里又是老生茶的骨架,顺滑而不空洞,饱满而有嚼头。
三、生津迅猛,甜感贯穿始终
几乎茶汤一入口,生津便立刻上来。甜润度很高,是那种蜜糖般的甜,从头道到尾水一直在线,不衰减。饮后蜜甜感久久留在口腔,回甘悠长。
四、体感气韵通达,温润持久
茶气很足,饮后周身温热舒泰,腹腔间暖融融的,有一种妥帖的温润感。体感强烈但不刺激,人觉得通透,暖意久久不散。这是好老茶才有的底子。
五、耐泡度高,尾水不掉
投茶7.22克,选用130毫升紫砂壶冲瀹,轻松泡到十道以上。后段闷泡,汤色依然枣红油润,滋味饱满,樟木香和苦韵清晰,丝毫没有水味。喝到收尾,茶气犹在。
总结来说,这款80年代中期紫天青砖,是一款香气层次繁复、汤感稠厚如米汤、生津迅猛甜润、体感温润通达的老生茶。各方面表现均衡而扎实,是老茶里功力较深的一款。
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