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大益烟香代表之一,101金大益(2011)开汤实录

作者:小茶童vs夫子  日期:09-09 来源:七子饼的江湖

大益101金大益开汤实录

前些日子试了2017年的金大益,颇感失望,今天再试试其父辈2011金大益。

大益101金大益开汤实录

大益101金大益开汤实录

器皿:130cc白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

润茶:叶底明显的烟香,山楂香

第1泡:茶汤饱满度还行,并且有一定的力度,微涩,有甜韵,茶汤的烟香只能算轻烟,没有闻茶底那么明显。回甘与喉韵适中。

第2泡:这泡的甜度不错,茶汤的厚度适中。茶汤的烟香还是比较轻,跟闻叶底的烟香差别大,不知道算不算烟香没有融入水。

第3泡:茶汤的烟香展现出来了,汤感也显得更厚一些,力度与甜度表现的也可以。这泡喝着挺舒服。

第4泡:力度略有下降,其他方面还能保持在一定水平。

第5,6泡:茶汤明显在往下掉,甜韵可以。

第7泡:显水味,甜度维持的不错。

大益101金大益开汤实录

大益101金大益开汤实录

大益101金大益开汤实录

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):6

鲜(茶汤鲜爽度):6.5

苦(茶汤苦度):5

涩(茶汤涩度):4.5

甜(茶汤甜度):6.5

综合茶评:101金大益是勐海茶厂一款典型烟香明星茶,在烟香方面,叶底表现得比汤香更加明显,应该算得上没有很好溶于汤,这方面逊于08年的秋香。前段有一定的力度,并且甜度也不错,整体架起了汤感。中后段表现一般,甜度最为突出。对于回甘,喉韵方面,是中规中矩,后续生津还行。总体感觉不像布朗茶的风格,当然比起后辈2017年金大益,还是好不少。

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