一直以来，对于大益08年的茶我是不太感冒的，市场也是基本这个导向。这款2008年的秋香，与另外一款2008年的春水是兄弟茶，规格都是500克的大饼。前者带烟香，后者没烟香，市场价相差4倍多。秋香这个茶也算这两年大益茶当中异军突起的了。

秋香隔着棉纸，就能闻到浓郁的烟香，闻干茶就更不在话下。

开汤：

器皿：130cc白瓷盖碗

投茶量：8克

用水：农夫山泉

润茶：8秒左右出汤（压得不算紧，并且有一些碎茶），挂杯有浓郁蜜甜香。

第1道：6秒左右出汤，第一感觉就是烟香与清甜的茶汤，苦感低，涩感低，水路一般，饱满度一般。生津度适中，口腔余韵还行。

第2道：8秒左右出汤，烟香明显且入汤，苦度有所增强，出轻微涩感，甜度适中，茶汤厚度有所提升，但丰富度还是一般。喉韵一般。

第3道：8秒左右出汤。烟香有所下降，甜度能保持水平，其他基本与第二道一致。

第4道：8秒左右出汤。这一道茶汤一入口感觉有点惊喜，力度，烟香，甜度均衡度不错，且有明显的回甘，特意延缓第五道的出汤，感受这道口腔余韵，挺舒服。喉韵也不错。

第5、6道：12秒左右出汤。力度稍微下降，涩感愈发明显，甜度还是不错，没有明显往下掉。

第7、8道：18秒左右出汤。开始出现水味，汤的甜度还是不错，涩感也明显。

到这里，试茶基本结束。

叶底匀整度不错

总体评价：秋香最突出的表现就是甜度贯穿始终，烟香入汤，融合度不错，水路细腻度适中，生津度也算可以。但是喉韵、茶汤力度与饱满一般，有存货的值得继续关注。这次试茶秋香的表现，比起我记忆中的体验，提升不少，看来得重新评估这款茶。

2021年7月

作者：夫子，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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