开汤:陈升号2021年那卡砖
那卡作为勐宋地区最顶尖的原料产地,以及是典型的中叶种连片古茶园,行内有“小班章”的美誉。
早前试过陈升号2019年那卡饼,体验略有失望,据传陈升号自2021年开始,几款基础标杆茶用料有所升级,不知道是商家的销售套路还是事实如此,亲自验证这款2021年的那卡基地纯料砖,一探究竟。
干茶显白毫,有浓郁的花蜜香。
茶器:150cc盖碗
投茶量:10克
用水:农夫山泉
润茶一道,挂杯香浓郁,叶底香高扬,有点类似单丛的香气。
第1~2泡:汤香不错,类似单丛那种的花香,有一定的苦涩感,甜度也有,厚度适中。
第3~4泡:茶汤的厚度,甜度,力道均衡性都不错,喝着挺舒服。涩感挺明显,化的速度一般,这也符合那卡茶的特征。
第5~6泡:滋味有所下降,甜度越来越好,适口性很好,喝着挺舒服,有继续喝下去的欲望。
第7泡:略显水味,滋味维持着一定水平。试茶结束。
综合茶评:
前段:
茶汤的香气,厚度,甜度都不错,且有一定力道,体现出那卡茶的特点,不负“小班章”的美誉。滋味相对单一,饱满度适中,这款茶定位就是那卡纯料,喝得就是那卡茶的独特性,也不必过于计较拼配与纯料。
中后段:显明显冰糖甜,让人有一直喝下去的欲望。
有一点小疑惑,就是拥有类似单丛兰香这么高扬的香气,是否因为采用所谓新工艺或者滚筒杀青所致?对于后期的转化是否有影响?
有一点可以肯定的,当前的表现,2021那卡砖肯定是优于2019那卡饼。
陈升号其他茶品茶评:
笔者简介:不是什么大师,更不是什么教父,目前仅仅只是几位喜欢普洱茶,并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶,有大厂,有小厂,也有原料。凭着自己的经验和感官,以及通过茶给人感官最直接的五个维度:苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高,这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
作者:普洱难民,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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