“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品茶样，2022“菁瑶”，三款茶样，散料，成品茶饼拆去样，以及精挑的“两棵树”，放一起对比尝尝

第一款，4月8日前采制的原料散茶样

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

 

洗茶，花草香轻扬，茶汤甜醇气息，叶底花香、花草香、草木甘香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花草清香，草木甜香，隐透着丝丝脂粉香甜，入口甘甜，初始隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，香甜凸显，甜感直接，茶汤柔顺细滑，汤感绵柔舒顺，顺喉而下，过喉留甘，回甘快，舌两侧轻微收敛，生津感缓缓而来，咀嚼茶汤，草木甘香已经初步融入茶汤中，花香隐隐，草木清甜，仍可以感受到淡淡青涩气息，随冲泡，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩轻微，苦不停留，随品饮涩感于上颚形成一层薄膜，不累积也不粘留，迅速化开，舌面微有甘凉感，齿颊清甜感留存，喉部花草香、草木香回馈，喉韵舒爽，气感清透，对身体形成淡淡冲刷感，清爽透彻，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，苦涩轻微，汤感绵柔，水路相对细腻，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：青涩气息略显，体感隐有刺激性，汤感绵厚度有待时间打磨。

甘凉清爽，透着山野清韵，苦涩轻微，汤感绵柔顺滑，适口性尚可，回韵悠长，耐回味，滋味内敛，口腔味感略显清淡，体感刺激性略显，不适宜当下品饮，最好还是蒸压成型并陈化后再喝。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

第二款，“菁瑶”压制成型的茶品拆取样

取茶样约8克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草香轻扬，茶汤甜醇气息，叶底花草香、草木甜香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花草甜香，清甜气息扑鼻而来，入口甘甜，已经没有青涩气息，隐隐的脂粉甜香，初始苦涩不显，直接的清甜，茶汤柔顺，汤水细滑，过喉留甘，齿颊间甜感留存，香韵略短，花香很快褪去，草木甘香为主，香气相对纯粹，随冲泡，苦涩轻微且不累积粘留，生津回甘持续，汤质绵密，滋味变化幅度不大，输出平稳，口腔滋味呈现略显清淡，内敛，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，能明显感受到气韵的冲刷，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：气息干净纯粹，苦涩轻微，汤感绵柔细滑，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：滋味丰富度、汤感绵厚度有待时间打磨。

散料与成型茶饼拆取样脉络一致，蒸压成型后，青涩气息基本褪去，香气、滋味相对内敛，隐含在茶汤内，滋味显得更加清淡，整体输出更平稳，但香韵呈现略短，体感刺激性变小，适口性提升，丰富度和汤感绵厚度还有待时间打磨，最好还是陈化藏养一段时间再喝。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气丰富度会略有提升，滋味呈现更加丰富，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

第三款，“菁瑶”两棵树挑采

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香轻扬，茶汤甜醇气息，叶底花果香、木质甘香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花果香馥郁，甜醇气息凸显，入口醇甜，微苦，微微苦涩，花果香已经初步融入茶汤中，果糖甜香中隐透花香、脂粉香，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，满口香甜感，苦感化开速度快，涩感于上颚形成一层薄膜，化开同时带来生津回甘，汤水柔顺细滑，汤质饱满，能明显感受到茶汤的浓郁度，随冲泡，苦涩略显，于口腔微有累积，但是不粘留，茶汤过喉留甘，甘甜感留存持久，喉部有果木香韵回馈，茶汤中香气、滋味随冲泡富有变化，汤质活泛，汤感柔顺中透着质感，喉韵清晰、舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，对身体形成冲刷感，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：气息纯粹，香气、滋味相对丰富，汤感柔顺，水路相对细腻，喉韵舒爽，气感透彻，回韵悠长；

缺点：苦涩略显，汤感绵厚度有待时间打磨。

挑采的“模特”树的品质就是不一样，相对普通的“菁瑶”，茶质上呈现明显碾压优势，香气、滋味自身呈现丰富性，汤质厚度也相对高，韵深气足，树龄足够大的体现，野韵更明显，体感也更透彻，回韵悠长，品饮愉悦感高。

这类茶品需要时间打磨，最好蒸压成型并陈化藏养后再喝，当下品饮是一种浪费。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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