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茶友交流:“古道魂”(昆明茶友余强)

作者:茶客老金  日期:09-28 来源:茶客老金的品茶日志

古道魂普洱茶

昆明茶友余强分享交流的茶品,“古道魂”,感谢茶友对老金品鉴力的信任,分享交流这款茶品。

未知产地,未知年份,只有茶友注明的大致信息,那我们就直接品饮,看看这款茶的品感呈现。

古道魂普洱茶

茶样约9.2克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

古道魂普洱茶

干茶,有股特殊的类似陈年茶品的木质发酵甜香气息;

洗茶,果糖香、木质糖香、陈年木质发酵甜香,香气低沉馥郁,茶汤气息甜醇,叶底果甜香、木质甜香、略有点类似天然湿度大的地区存储藏养茶品产生的木质发酵香,挂杯木质糖香;

冲泡,深沉的木质糖香,果糖甜香,这种香韵有点类似临沧勐库地区茶品后陈转化的气息,木质香凸显,已经融入茶汤中,入口醇甜,微苦,微涩,苦感散于舌面微聚于舌中后端,涩感于上颚形成薄薄一层膜,苦涩缓缓化开,生津回甘随之而来,齿颊间木质糖香留存持久,口鼻间果木甜香、陈年木香萦绕,口腔味感呈现明显,苦、涩、甜,隐隐的微酸,滋味相对浓烈,舌两侧收敛,生津感愈发明显,茶汤顺滑,滑感凸显,顺喉而下,喉部木质香韵回馈留存,茶汤绵厚度略欠,随冲泡,苦涩略显,化开速度放缓,略影响口腔舒适度,好在苦涩虽有累积(涩比苦显)但不粘留,品饮间歇即化干净,回甘持久,香浓,香韵留存尚可,只是略显单调,木质香、糖香为主的复合香型,陈年木质发酵甜香贯穿始终,口腔、舌面有清凉感,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,气感清透,渗透力明显,从第一泡开始就直透后背并向身体发散,挂着丝丝“凉”韵,直接、透彻,茶嗝、汗出、身体却产生一种凉意,尾水“冰糖甜”,沁凉舒爽。

品鉴结论:

优点:香浓、滋味纯粹,生津回甘持久,汤感顺滑,气感清透,喉韵舒爽。

缺点:香气、滋味丰富度略欠,苦涩略显,涩感略有累积影响口腔舒适度,体感略偏“寒凉”,温润感不足。

这是一款陈年茶品,仓储干净,只是感觉似乎调控了湿度或者本身就曾在天然湿度偏大的环境中仓储过,香气略偏低沉,转化速度快(相对于郑州自然仓储的转化速度而言),有着类似临沧勐库地区茶品的转化脉络,茶汤显滑,不显厚,香浓、味重、气透,木质发酵糖香贯穿始终,尾段呈现冰糖甜,茶汤有“锐利”度,有“锋芒”感,这是高海拔茶区茶品的一个共性,清、透,回韵略短(相对于古六山茶区),优缺点都很明显,香气、气感穿透力,这是优点,苦涩度、茶汤丰富度、温润感这是缺陷,个性鲜明,没有完美的茶,只看你从哪个角度去欣赏它。

当下品饮已经具备了一定的适口性,也可以继续陈化以待茶汤甜醇感、陈韵增加后再品饮,可喝可藏的一款茶。

古道魂!

苍凉、遒劲!

古道(陈韵),

西风(清透感),

瘦马(骨架嶙峋),

夕阳西下,

断肠人,

在天涯……

再次感谢茶友的分享,这是一款品质优良的茶品!

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,木质陈香更加凸显,苦涩感会继续降低,甜醇感更加凸显,滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:4#下

古道魂普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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