如何定义云南白茶？|茶叶进化论沙龙第11期
作者：茶叶进化论 日期：07-19 来源：茶叶进化论
进入暑季，总有那么几天会偏爱白茶的淡雅。择了冰块冷泡，或是放凉了品她的优柔，配上颊侧的夏风，执一扇，贪贪凉。
想起因忙耽误了的沙龙品鉴，抱歉抱歉。
于是，「茶叶进化论」的第11期沙龙，重新启程了。
白茶产业近十几年发展迅猛，云南白茶更是蓬勃。
随之而来，多了无数可以讨论的点，也存了许多争议。
怎样定义云南白茶？
什么样的工艺才是云南白茶的标准工艺？
云南白茶与福鼎白茶有什么差异？
云南白茶为什么不算主流？
古树料做云南白茶的方向到底在哪里？
又该如何去构建云南白茶的品质模型…
茶叶进化论首次将『白茶』作为沙龙的方向，落脚于『云南』。希望通过这次沙龙，探讨关于云南白茶的方方面面。
7月29日14时30分，让我们一起品饮鉴赏。浅谈云南白茶的前世今生，探索云南白茶的方向与未来。
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文｜茶叶进化论，图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
