茶叶进化论是什么？对不同的人来说，有不同的意义。

每个人与茶的经历不同，意义也就不同。

为此，我们访问了第十三期茶叶进化论品鉴班的学员，想了解大家心中的「茶叶进化论」是什么。（上篇）

赵洁  喝茶多年却不敢深入普洱茶

“生茶不能喝，老茶喝不起，熟茶不敢喝”

赵洁，北京人，茶叶深度爱好者，2003年便接触过普洱茶。

喝茶多年，买过04年马帮进京的茶，喝过大益水蓝印，也喝过第一批港台茶人的云南普洱茶。多年来却一直没敢深入普洱，一直以喝乌龙茶为主。

赵洁

早年邓时海说普洱要「藏生茶，喝熟茶，品老茶」，但在赵洁同学这里，现实情况却是「生茶不能喝，老茶喝不起，熟茶不敢喝。」。

偶然在喜马拉雅FM上听到李扬老师的专栏，便对茶叶进化论的逻辑体系十分感兴趣——有别于其它江湖玄学理论。出于好奇，便报名前来。

「相对于纷乱的普洱茶江湖，茶叶进化论系统、科学、理性地对普洱茶进行了梳理。关键是借助有代表性的茶样，和课堂上老师的讲解、助教的提点、学员之间的讨论，使我登入普洱茶的殿堂，对普洱茶有了较为清晰的认知。」赵洁同学说。

「想要真正深入的了解普洱茶，需要借助茶叶进化论这套体系，以茶为师，用心体悟，不断深入。理论、茶、人，我们都需要时间的沉淀和考验。」赵洁分享道。

现在赵洁每天都会藉由李扬老师的茶样来学习普洱茶品鉴，透过课上学到的品鉴方法，来感受每一款普洱茶不同的品质和风格。

刘优和  静茶修师资1期茶修讲师

“茶修是生命成长部分，茶叶进化论是茶专业部分””

刘优，和静茶修1期师资班的讲师，目前在江西九江分享王琼老师的茶修体系课程。这次她还组团带了几位学生来茶叶进化论上品鉴课。

刘优

事茶多年，刘优接触过许多茶叶培训，还考过中级评茶员，但当刘优接触到茶叶进化论后，却感到「跟目前市场可以接触到的培训完全不同。」

加入知识星球与李扬老师互动一段时间后，刘优发现「老师的确是逻辑清晰，完全可以引领我去判断问题是关于哪方面的，比如制茶学、历史、地理等等，而我之前面对这些问题完全是『浆糊』。」刘优说道。

「李扬老师不光是解决了某个问题，还引领了我去把问题分类。这个很重要，这个方法也让我对其他茶类的学习有了一个有效途径。」刘优说。

对于茶叶进化论的课程，刘优说：「我一直以来就很想找到一个逻辑清晰的，有明确体系和理论知识的，而非讲历史和故事的普洱茶学习课程。」

当被问及茶修体系和茶叶进化论的异同时，刘优则分享道：「茶修体系宗旨是日日行茶，以茶养德，侧重于生命成长，以形入心，比较感性；茶叶进化论则是侧重理性的部分，两者阴阳和合，非常契合。」

何清清   茗纳百川品牌主理人

“这些知识如果自己摸索需要很长的时间”

何清清，居于昆明，2008年进入茶行业，主要经营滇红和普洱茶。十余年来，生产销售两头抓，具有丰富的市场经验。

何清清多年前便结识李扬老师，曾在弘益与李扬老师有过交流，还参加过弘益的评茶员课。这次课程在朋友分享与好奇心驱使下，便报名参加。

何清清

对何清清来说，茶叶进化论最吸引她的是有关茶树品种与风格的分析。

「茶叶进化论对于我来说是一套有效的知识体系，解决了我对茶叶品种的很多问题，帮我全面梳理了临沧、勐海、普洱等地不同山头、品种的品质特征。」何清清说。

云南主要茶树品种：勐库大叶种、勐海大叶种、易武绿芽茶、景迈细芽茶的风格特征图。

「以前只知道勐海茶和勐库茶不一样，但又说不出哪里不一样。学完课程后，有了大框架的认识，知道是因为茶叶种植的品种不一样，表现出来的口感和风格就不一样。」何清清说。

「这些知识如果自己摸索需要很长的时间。」何清清说。

学完课程后，何清清还将课程内容按照自己的理解，讲给了公司的员工听，「可能在销售方面会给客户讲解得更清晰些，在生产方面也会有些帮助。」何清清说道。

罗凤鸣  年轻的茶艺老师

“我想知道怎么讲好普洱茶”

罗凤鸣，深圳工作多年，曾经从事过茶艺教学，现担任花艺老师，对茶道和花艺都有深厚兴趣。

罗凤鸣

虽然曾经从事茶艺教学工作，但罗凤鸣却认为，自己对普洱茶却没有什么深入了解

偶然看到一张「茶叶进化论知识地图」，觉得逻辑清晰、体系完整，便勾起了罗凤鸣的求知欲，从而对茶叶进化论有了浓厚兴趣。

「我想知道怎么讲好普洱茶。」罗凤鸣说起来上课的原因。

茶叶进化论知识地图

对于罗凤鸣来说，茶叶进化论解决了她的很多困惑，「以前喝普洱茶，从工艺开始，先区分生熟，然后喝古树，再从各个茶区去认识风格，但上完课发现，这就是个笑话！」罗凤鸣说。

「因为以前的方法，是喝不清楚古树、大树的，也是分不清临沧、景迈的，要从茶的品种，树形去区分，这是一个新的知识体系。」罗凤鸣说。

「普洱茶也不是山头越好，茶就越好，还要看活性，活性好，才有越陈越香的潜力！」罗凤鸣比较激动地说。

第一次学习茶叶进化论，四天紧凑的课程，令罗凤鸣的思想震撼极大。为了让学习效果更好、更扎实，罗同学已经决定再一次参加茶叶进化论的品鉴课程。

茶叶进化论高阶品鉴班，第十四期开课时间：11月2日至11月5日，你也想来吗？

图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。