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来茶叶进化论上课的人,每个人都有故事

作者:茶叶进化论  日期:09-15 来源:茶叶进化论
茶叶进化论

茶叶进化论是什么?对不同的人来说,有不同的意义。

每个人与茶的经历不同,意义也就不同。

为此,我们访问了第十三期茶叶进化论品鉴班的学员,想了解大家心中的「茶叶进化论」是什么。(上篇)

茶叶进化论

赵洁  喝茶多年却不敢深入普洱茶

“生茶不能喝,老茶喝不起,熟茶不敢喝”

赵洁,北京人,茶叶深度爱好者,2003年便接触过普洱茶。

喝茶多年,买过04年马帮进京的茶,喝过大益水蓝印,也喝过第一批港台茶人的云南普洱茶。多年来却一直没敢深入普洱,一直以喝乌龙茶为主。

茶叶进化论

赵洁

早年邓时海说普洱要「藏生茶,喝熟茶,品老茶」,但在赵洁同学这里,现实情况却是「生茶不能喝,老茶喝不起,熟茶不敢喝。」。

偶然在喜马拉雅FM上听到李扬老师的专栏,便对茶叶进化论的逻辑体系十分感兴趣——有别于其它江湖玄学理论。出于好奇,便报名前来。

「相对于纷乱的普洱茶江湖,茶叶进化论系统、科学、理性地对普洱茶进行了梳理。关键是借助有代表性的茶样,和课堂上老师的讲解、助教的提点、学员之间的讨论,使我登入普洱茶的殿堂,对普洱茶有了较为清晰的认知。」赵洁同学说。

茶叶进化论

「想要真正深入的了解普洱茶,需要借助茶叶进化论这套体系,以茶为师,用心体悟,不断深入。理论、茶、人,我们都需要时间的沉淀和考验。」赵洁分享道。

现在赵洁每天都会藉由李扬老师的茶样来学习普洱茶品鉴,透过课上学到的品鉴方法,来感受每一款普洱茶不同的品质和风格。

刘优和  静茶修师资1期茶修讲师

“茶修是生命成长部分,茶叶进化论是茶专业部分””

刘优,和静茶修1期师资班的讲师,目前在江西九江分享王琼老师的茶修体系课程。这次她还组团带了几位学生来茶叶进化论上品鉴课。

刘优

刘优

事茶多年,刘优接触过许多茶叶培训,还考过中级评茶员,但当刘优接触到茶叶进化论后,却感到「跟目前市场可以接触到的培训完全不同。」

加入知识星球与李扬老师互动一段时间后,刘优发现「老师的确是逻辑清晰,完全可以引领我去判断问题是关于哪方面的,比如制茶学、历史、地理等等,而我之前面对这些问题完全是『浆糊』。」刘优说道。

「李扬老师不光是解决了某个问题,还引领了我去把问题分类。这个很重要,这个方法也让我对其他茶类的学习有了一个有效途径。」刘优说。

对于茶叶进化论的课程,刘优说:「我一直以来就很想找到一个逻辑清晰的,有明确体系和理论知识的,而非讲历史和故事的普洱茶学习课程。」

茶叶进化论

当被问及茶修体系和茶叶进化论的异同时,刘优则分享道:「茶修体系宗旨是日日行茶,以茶养德,侧重于生命成长,以形入心,比较感性;茶叶进化论则是侧重理性的部分,两者阴阳和合,非常契合。」

何清清   茗纳百川品牌主理人

“这些知识如果自己摸索需要很长的时间”

何清清,居于昆明,2008年进入茶行业,主要经营滇红和普洱茶。十余年来,生产销售两头抓,具有丰富的市场经验。

何清清多年前便结识李扬老师,曾在弘益与李扬老师有过交流,还参加过弘益的评茶员课。这次课程在朋友分享与好奇心驱使下,便报名参加。

何清清

何清清

对何清清来说,茶叶进化论最吸引她的是有关茶树品种与风格的分析。

「茶叶进化论对于我来说是一套有效的知识体系,解决了我对茶叶品种的很多问题,帮我全面梳理了临沧、勐海、普洱等地不同山头、品种的品质特征。」何清清说。

云南主要茶树品种

云南主要茶树品种:勐库大叶种、勐海大叶种、易武绿芽茶、景迈细芽茶的风格特征图。

「以前只知道勐海茶和勐库茶不一样,但又说不出哪里不一样。学完课程后,有了大框架的认识,知道是因为茶叶种植的品种不一样,表现出来的口感和风格就不一样。」何清清说。

「这些知识如果自己摸索需要很长的时间。」何清清说。

学完课程后,何清清还将课程内容按照自己的理解,讲给了公司的员工听,「可能在销售方面会给客户讲解得更清晰些,在生产方面也会有些帮助。」何清清说道。

罗凤鸣  年轻的茶艺老师

“我想知道怎么讲好普洱茶”

罗凤鸣,深圳工作多年,曾经从事过茶艺教学,现担任花艺老师,对茶道和花艺都有深厚兴趣。

罗凤鸣

罗凤鸣

虽然曾经从事茶艺教学工作,但罗凤鸣却认为,自己对普洱茶却没有什么深入了解

偶然看到一张「茶叶进化论知识地图」,觉得逻辑清晰、体系完整,便勾起了罗凤鸣的求知欲,从而对茶叶进化论有了浓厚兴趣。

「我想知道怎么讲好普洱茶。」罗凤鸣说起来上课的原因。

茶叶进化论知识地图

茶叶进化论知识地图

对于罗凤鸣来说,茶叶进化论解决了她的很多困惑,「以前喝普洱茶,从工艺开始,先区分生熟,然后喝古树,再从各个茶区去认识风格,但上完课发现,这就是个笑话!」罗凤鸣说。

「因为以前的方法,是喝不清楚古树、大树的,也是分不清临沧、景迈的,要从茶的品种,树形去区分,这是一个新的知识体系。」罗凤鸣说。

「普洱茶也不是山头越好,茶就越好,还要看活性,活性好,才有越陈越香的潜力!」罗凤鸣比较激动地说。

茶叶进化论

第一次学习茶叶进化论,四天紧凑的课程,令罗凤鸣的思想震撼极大。为了让学习效果更好、更扎实,罗同学已经决定再一次参加茶叶进化论的品鉴课程。

茶叶进化论高阶品鉴班,第十四期开课时间:11月2日至11月5日,你也想来吗?

图文来源:茶叶进化论,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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