茶叶进化论：浑浊的普洱茶一定是不好的茶吗？
作者：茶叶进化论李扬 日期：12-01 来源：茶叶进化论
提问：
请问李扬老师，熟茶或生茶的汤色浑浊是因为哪些因素造成？在浑浊的前提下，如何判断有些茶值得购买？有些就可以放弃？
李扬：
汤色浑浊的原因必然是因为有很多小颗粒悬浮。
不同类型的小颗粒都会造成汤质浑浊。
比如一些微生物的残余物，微生物的孢子，茶叶的碎末，叶片脱落的毫尖，一些污染的灰尘，包括一些情况下咖啡碱与茶多酚的络合物（茶乳酪）。
大部分的浑浊都不可怕，除了污染。
一般来说，熟茶初期微微浑比较常见，追求透亮反而是一个错误的方向，但是带着异杂味，霉腥味又重，或者是滋味寡涩就不行了。
对于生茶而言呢，浑浊除了毫毛造成的毫混，往往就是加工中的不当操作造成的。
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作者：李扬，图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
