茶业复兴：茶叶标准化简史
作者：周重林 日期：07-23 来源：茶业复兴
极简版茶叶标准化历史：
①茶粉。宋人追求沫饽，大兴水利石磨，把茶叶碾成茶粉。茶粉是标准化产品，沫饽也是厚薄一望可知，这才有审美的标准化，斗茶成为潮流。大益茶晶、天士力茶粉，都是茶粉，现在贵州、浙江都生产抹茶，规模越来越大。
②茶包。美国人喝茶，不想看到茶叶，茶包应景而生。茶包便捷，有广泛的饮用场景，第一大茶叶公司立顿诞生。立顿之后，有茶里。
③茶水。鲜叶萃取，科学拼配，口感一致，流水线生产。日本伊藤园开路，中国东方树叶现在是新代表。喜茶与霸王茶姬把茶装在杯子里，卖得也是茶水。
④茶罐。把茶包的包装升级，把茶料升级，小罐茶横空出世。以前贵，等价格下来了，未来的国民饮品。
作者简介：周重林，学者，作家，著有《和苏东坡吃茶》《茶叶战争》《宋茶：风雅与腔调》《茶之基本》等。
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