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一个喜欢行走和喝茶的人「小竺茶桌」

作者:小竺茶桌  日期:01-03 来源:殷小竺

小竺茶桌茶叶品鉴

5月里,一个周五的午后。“小竺茶桌”正式迎来几名爱茶的姐妹。其中,行云是一个喜欢行走,同时也喜欢喝茶的人。

小竺茶桌茶叶品鉴

大约十年前,我们是在一次户外活动“幽州行”中认识。那是我的第一次户外活动。记得她背着一个佳能相机,一个人,与我一样,喜欢古民居、古建筑。我们在一个小村子里相遇。印象中,在古旧破败的民房前,我们留下了一些照片。

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后来,我们又相约去了京西古道。那是马致远的故乡。京西古道走得很辛苦。那天,太阳高挂。人穿行在茂密的林子里,林子里闷热无比。同时,还要爬升。由于体力差,一会就被落在了队伍的最后。行云走在前边,她一会喊一声“林小舞”,一会喊一声“林小舞”。林小舞是我在当时的网名。我知道,她是在看着我,怕我丢了。

小竺茶桌茶叶品鉴

小竺茶桌茶叶品鉴

再后来,我们就开始约会了。我们约着一起寻访北京的古桥。记得最先去的一座古桥,忘了名字。她给我讲一段历史:修桥的人因为用好料精工,花费了诸多银两,于是被人以“铺张浪费”为由去皇帝处告状。修桥者的结局,不记得。记得的是这座桥迄今为止,还在使用。那天,桥上的车流量很大。

我们也在家里约会。她来我家,我去她家。她送我礼物,我也送她礼物。她送我的那两只从台湾带回的毛笔,好用极了。一只用了,一只一直没舍得用。记得,那次是她从台湾骑行回来。台湾骑行一周,这事她约过我。我这体格,哪里敢?她说,你可以租辆摩托车。她是真想拉我入伙啊!回来后,她给我讲台湾民风民俗。印象最深的是她说台湾的传统文化传承保留得很好。那时,我突然很想去台湾。

小竺茶桌茶叶品鉴

她依旧到处行走。我也开始行走,因为茶。不到两年的时间,我寻访了江浙、福建、云南、安幑、湖南等茶区,也去了台湾。

台湾之行,给我留下了深刻的印象。台湾乌龙茶是我最喜欢的一类茶。理由是:香气好、干净。还有一个理由是:台湾的生态环境好。佳山佳水,必出好茶。这是茶的高贵出身,无法改变。

小竺茶桌茶叶品鉴

这时候,想起与行云大概有几年的时间没有见了。

她其实也喝茶。于是,一直约着一起喝。但是,她忙行走,我忙学茶寻茶。始终是未得相见,一晃就是五六年。

2019年5月,因为“小竺茶桌”,有了这次的茶聚。

“小竺茶桌”原来是我一个人喝茶习茶写茶的所在,后来就想:独乐乐,与人乐乐,还是与人乐乐。茶历来讲究“分享的乐趣”。况且,传播推广茶文化,一直以来是我的所愿。

小竺茶桌茶叶品鉴

她应约而至。人更加年轻,想到了。因为她喜欢行走。行走中人心态好,腿脚好,自然身体就好。

没有想到的是,一个喜欢行走的人,整日里笑眯眯的,温文雅尔,看似风风火火,品起茶来却很细腻,味觉体验极为准确。

茶聚中,行云拍了许多照片。回家后,她用美图软件把它们重新做了编辑,连同她的品鉴记录同时发给了我。对了,摄影,也是她的一大强项。

于是,才有了“小竺茶桌”茶聚的圆满。

附:行云的感官品鉴笔记

时间:2019年5月24日

茶品:保靖黄金茶(7款)

地点:海晟名苑

参加者:小竺、开心果、雪儿、小蒋、行云

记录人:行云

一款:群体种(有性繁殖:种果长树)

干茶外形:色绿,条索紧细,嫩度好,显毫。内质:茶汤口感丰富,有内容。也有层次,入口先柔鲜后清香。

品饮意见:此茶共品4泡,泡泡浓度不减,1泡,汤柔,鲜爽。2泡,因浸泡时间稍长,略有涩感。个人最喜此款。

二款:黄金茶1号(无性良种:扦插育苗)

干茶外形:颜色绿,深。内质:入口清香。

品饮意见:共3泡,泡泡浓度不减。

三款:黄金茶2号:(无性良种:扦插育苗)

干茶:颜色深,紧细,毫少,叶大。

内质:汤色黄绿。

品饮意见:共3泡,泡泡浓度不减,茶香浓郁,回甘绵长。

四款:黄金茶(单株培育,群体种茶树选取优良者扦插培育成树)

干茶外形:芽头粗壮,色泽稍暗。

内质:鲜爽。

品饮意见:共4泡,泡泡浓度不减,味浓厚,回甘最强烈。

五款:黄金茶168号(无性良种)

干茶:色绿。

内质:味甘、纯、浓。

六款:茶岭红(当地人制作)

干茶:色泽乌黑油亮。

七款:黄金红茶(坦洋工夫非遗传承人李宗雄制)

干茶:芽齐整,条索紧实,细长,弯曲。

滋味:醇厚。

品饮意见:汤中有香;味觉与嗅觉感强烈。

作者简介:殷小竺:茶专栏作者,前资深媒体人,喜茶喜书法。墨书志,茶传香,小竺茶桌致力于健康生活方式传播。图文来源:小竺茶桌,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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