——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

玩味老茶，品质是一方面，能拿出市面上极少见的年份茶，又是另一种分量。春城茶厂1995年的甲级沱青沱（简称九五青沱），和同年甲级沱熟沱（简称九五熟沱），早已收录进《沱茶图谱》，与金鸡沱、销法沱齐名，在藏家圈子里一直有着不动声色的地位。

上图为95春城甲级沱熟沱（图左）、青沱（图右）

上月底初次喝到这款青沱，就一直惦记着再细细品一次。说实在的，这样稀少的老茶，能喝到本身就是一种缘分，品质高低反倒可以放一放。今天刚好几位老友凑齐，便决定正式开汤，好好喝一回。

立秋前后，按经验并不适合做严谨评测，节气转换时茶的表现往往不够稳定。但面对这样一泡难得的老茶，什么节气、什么天气，都不重要了，择日不如撞日。

春城茶厂这两款九五沱，当年是为出口需要专门制作的，并非市场上的常规产品。大货早就流向了海外，留在国内的少之又少。厂家当年交单后，只余下一点尾货库存。难得的是，三十年来仓储管得十分用心，如今开汤，几乎没有任何异杂味。这在老茶里，本身就是一大优势。

今日（8月6日）品鉴记录如实整理如下。

干茶闻起来，陈香、甜香、木质香干净清晰，没有一点仓味。

投茶8克，用160毫升柴烧壶，水是珍茗山泉水。温杯之后把茶投进热壶，热嗅时陈香和梅子香一下就出来了，很正。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底陈香、梅子香和果脯香，带甜意。杯香尤为丰富，陈香、梅子香、兰香、蜜香、甜香层层叠叠，沉静而厚实。

第二道洗茶，汤体金黄透亮。叶底梅子韵和果脯香更突出。杯香陈香打底，梅子香、兰香、甜香交融，闻着很舒服。

小啜一口洗茶水，入口甜润，带着几乎可以忽略的轻微灰味，随即生津回甘涌上来，底子很干净。

正式品饮

头道茶汤，入口甜润，汤感饱满细腻，微微带着一点果脯感和若有若无的酸，苦韵很轻，藏在后面，饮后口腔里有明显的留存感。

第二道，滋味浓酽厚实起来，果胶感明显，茶汤抱团。入口甜润，生津回甘来得又快又持久，带一点果酸感，体感开始隐隐透出。

第三道，甜润度继续往上走，糖甜感变得很清晰。汤质细腻饱满，生津回甘持续不断，气韵通透，体感也渐渐明显。

第四道，茶汤依然甜润扎实，糖甜感充盈，滋味厚实饱满，汤感却转得柔和起来。生津回甘和体感彼此呼应，喝起来很稳。

第五道，入口甜润厚实，汤感细腻，泛出一丝淡淡的植物清香。梅子韵很鲜明，喉咙深处泛起一阵甜润。陈香挂杯特别持久，放凉了还在。

第六道，甜润感没有掉，汤感细腻而厚实，生津回甘持续，喉韵突出，气韵体感都很舒展。

第七道，甜润变得柔和细腻，梅子韵依然清晰，滋味饱满有力，体感和气韵都显著，还带上了一点清凉感，口腔里很开阔。

第八道，甜润柔和，滋味仍然厚实，梅子韵悠长，生津回甘不止，体感持续而舒服。

第九道（闷泡三分钟），入口甜润中化出清晰的药香，滋味浓酽，生津回甘来得迅猛，气韵和体感都很强烈，全身暖意融融。

整个品饮过程里，茶汤的甜润感几乎贯穿始终，滋味从果脯、梅子韵一路走到药香，层次分明。尤其那股山野气韵和持续不断的体感，三十年了依然清晰有力，这是昆明纯干仓才能留得住的东西。

图为春城茶厂1995年甲级青沱第十道茶汤

龑王家之所以把这款九五青沱拿出来分享，目的很简单，就是想让老朋友们体会一下九十年代不同茶厂的老茶风味。喝它，喝的是年份，是稀有。单从口感滋味来说，同等价位也许能选到更细腻顺滑的老茶，但想买到这样的稀有，三十年昆明干仓和山野底蕴，就不容易了。

总结起来，这款九五青沱有几个比较突出的地方：

其一，稀有。市面上极少见到，厂家也只有少量库存，喝一泡少一泡。

其二，仓储干净。近三十年陈化，几乎没有异杂味，陈香甜香纯正。

其三，滋味厚实饱满，层次丰富。梅子韵、糖甜、果脯感、药香次第呈现。

其四，气韵和体感强烈，山野底蕴保留得好，饮后通透舒畅。

其五，作为一款三十年上下的昆明仓老生沱，体验价值和品饮乐趣都很高，试错成本相对低。

一泡老茶，能干净、有骨有肉、喝出时光的分量，就已经很难得了。九五青沱正是这样一泡茶，安静地放在那里，不喧哗，但懂的人一喝就明白。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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