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茶客的修养(1):把复杂的事情简单化!

作者:茶客老金  日期:10-15 来源:茶客老金的品茶日志

茶客老金的品茶日志

今天,没时间品茶,写点心得!分享给一众茶友!这个系列就叫“茶客的修养”吧

把复杂的事情简单化!

这是最近我跟茶友交流时经常提到的!

很多新茶友(甚至有些喝茶一段时间的老茶友也会有)在接触普洱茶时往往会困惑于各种纷至沓来的概念,这些概念有些来自商家的营销,有些来自网络平台信息的传播,有些来自一些老茶客的经验交流,涉及原料的,比如什么“台地”、“古树”……涉及茶区产地的,比如什么“易武”、“老班章”……涉及茶树生长形态的,比如“高杆”、“细叶”、“猫耳朵”……

这些概念有用吗?

有用!

它会让你更好的去区分普洱茶,理解普洱山头茶!

这些概念对你购买普洱茶有用吗?

没用!

除了一些叶型特征非常明显的茶品,比如一些小叶种,一些变异“紫茶”,一些野生型树种……其他的大多从外观或者说仅仅靠视觉是无法进行准确的判断的!

而听觉,你确定你接受到的信息就一定是真的吗?!

市场上那么多的假冒伪劣是怎么来的?!

茶客老金的品茶日志

去伪存真!

这个时候能够帮助你进行准确判断的就只有嗅觉、味觉、触觉,以及那特殊的“第六感”——体感!

喝茶买茶,一定是要去喝的!

把复杂的事情简单化,这是一种能力,是一种可以通过学习去熟练运用的能力(而且,不止可以运用在选择购买茶品上)!

茶客老金的品茶日志

挑选购买茶品(这里特指自己品饮,送礼的、投资的等等不算)遵循的一个最重要的原则就是——愉悦感!

如何准确的去判断一款茶是否能是自己喜欢的,想要购买的?

以前的文章曾简单的提到过一些,今天就详细的说说如何去做!

1、放空!

品鉴茶品前放空自己,无论是从身体上还是从思想上,调整好自己的身体状态,提高口腔味感的敏感度(包括身体健康情况,不抽烟、喝酒、不吃一些辛辣刺激性食物等等),不要带任何一点先入为主的“念头”(把那些涉及到即将品饮的茶品的相关信息、概念等等都刻意忘掉,进入一个“盲品”状态)去品饮。

2、熟练运用自身的感官去捕捉茶品信息!

每个人的体质不同,生活习惯、饮食结构、审美偏好等等不同,反映在身体感官的敏感性和侧重点就会不同,但只要是自己身体的真实反应就行,这个时候“放空”的重要性就体现出来了,不是那些“概念”、“信息”在牵引你去往那方面靠拢,而是茶品呈现给你什么就是什么!这点很重要!去捕捉茶品的色、香、味、韵、身体反应带给你的直观感受!你能喝出来多少东西就是多少东西,有些东西一时喝不出来没有关系,调节身体状态、泡法,品饮环境等等,只要这款茶真的存在那些感觉,你就一定会有所感受,换句话说,如果你试了很多次都体会不到,那也只是证明这款茶或者这些感受与你无缘,放弃就好了。

3、遵循自身的感受!

茶带给每个人的感觉是不会完全相同的,没有缺点的茶几乎是不存在的!一款茶品饮品鉴下来,它的优点你喜欢,它的缺点你能包容,那对你来说,这就是一款好茶!

时刻记得,你是喝茶人,喝茶的是你,你喝的是茶!

4、购买无压力(或者说这种压力你能承受)!

又要谈到一个本质的问题了,价格!

每个人的经济收入不同,财务自由程度不同,愿意为这个“口腹欲望”付出的代价也不会相同!

有些人,百十块钱就是好茶,有些人五位数以上的茶品依旧无法满足,因人而异,不用攀比!只要是干净、健康的茶品都可以。

茶品有高低,品茶无贵贱!

把复杂的事情简单化!

购买茶品,只需要考虑两点:

1、品饮愉悦感

2、价格

也许你要说普洱茶还有后期陈化,仓储藏养,产地风味等等,那是另外的话题,涉及很多其他方面的经验选择,比如,抛开那些“包装纸”类假冒伪劣茶品,即使是同一个茶区,同一个产地,因地块不同,树种不同,树龄不同,制茶人工艺倾向不同……做出来的茶品品质也不同,价位更不会相同!这还只是新茶期,后期还有仓储藏养带来的品质差异,好茶存废的比比皆是……

你看,事情又开始复杂了吧……

所以,品鉴,是有门槛的!

茶客老金的品茶日志

这些方面,回头有空慢慢总结与诸位茶友分享交流。

而当你不愿花费那么多心思,只是简简单单的追求一个当下品饮的愉悦感受,那么,不妨简单点!

记得,喝茶的是你,你喝的是茶!

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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