普洱茶能否减肥？

有一段时间，普洱茶被神话了。神话之一是它的功效：提神、养胃、助消化、“三降”、“三抗”…一度成为“包治百病”的神药了。

冷静下来后我们反思，它终究不是药，只是一种具有辅助保健功效的饮品，只不过它的这些保健功效表现得比其它茶类更明显一些。

在普洱茶的诸多功效中，大家最关心的便是：普洱茶是否能减肥？

有人说：普洱茶能刮油，摄入过多油腻食物之后，喝普洱茶肠胃马上就顺畅了，所以它能减肥；有人说：普洱茶助消化不假，但消化完食物之后马上又饿了，反而增加了食量，不但不减肥，还增肥！

哪种说法正确呢？

小编不是专家，说什么您也不信，再说这年头专家说的也没人信了。那好，我们来看实验：

通过科研单位（云南农业大学、昆明医科大学、云南省第一人民医院）对普洱茶（包括生茶和熟茶）作用于高脂饲料喂养的SD大鼠（关于这是什么鼠，此处不科普了，有兴趣的自己上百度）实验研究表明：普洱茶对高脂饲料引起的大鼠的营养性肥胖具有减肥作用，生熟茶作用效果相当。

我们再来看看什么是肥胖。

用专用术语来解读：肥胖是一种常见的营养性障碍性疾病。是指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞增多和（或）细胞体积增大，即全身脂肪组织块增大，与其他组织失去正常比例的一种状态。常表现为体重增加，超过了相应身高所确定的标准体重。

看不懂？好吧，我们说人话：肥胖就是体重增加，身材比例失调，让别人嫌弃，让自己讨厌且自卑的体型，其实质是脂肪堆积。

通过前文对大鼠的实验研究可以确定：普洱茶对鼠类的减肥功效是明显的，那么对人类呢？根据卫生部对减肥保健食品判定的原则及人体实验结果，证明茶叶中的茶多酚具有较好的减肥效果，并已被国内多家企业开发成减肥的保健食品，且对机体健康无明显损害，国外企业大量购买茶多酚取代麻黄素用于减肥便是明证。

普洱茶为什么能减肥？

前文所述，普洱茶能减肥主要是茶多酚的功用。

首先茶多酚能促使脂肪酸的代谢，促使脂肪分解，减少脂肪积累的作用，同时能抑制脂肪的吸收，并具有促进脂质化合物从粪便中排出的效果。

其次肥胖还可能由摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起，茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性，减少碳水化合物的吸收，并促进肠道排泄功能，从而有效减少肠胃对食物的消化吸收，故能抑制机体对糖类的吸收而阻止糖类转化为脂肪，防止摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起肥胖。

众所周知，普洱茶的原料是云南大叶种鲜叶，云南大叶种原料中的茶多酚含量普遍比中小叶种芽叶高得多，这也是普洱茶减肥的功效表现的比其它茶类显著的原因。

但这个机理分明是对生茶功效的解释，熟茶或老茶呢，当茶多酚转化以后，它又是靠什么来减肥的呢？茶多酚的氧化物是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前对这些氧化物减肥功效研究的文献找不到，仅找到一篇《茶黄素、茶红素与茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响》（蒋慧颖、马玉仙、曾文治、雷郑延、周欢、刘芷君、倪莉、杨江帆），文中通过相关实验表明：茶黄素、茶红素及茶褐素能抑制高脂饮食大鼠体重、Lee’s指数与脂重的增长。

也就是说：普洱茶无论生茶、熟茶或老茶，都有减肥的功效。不过对于茶多酚已经转化成其它物质的熟茶或老茶，其减肥的机理尚待研究，对于我们普通的茶友，不知其所以然但知其然足够了！

理工科出生的小编却不甘心，本着钻牛角尖的精神，用文科生的想象力联想到了普洱茶的茶气，茶气和减肥有没有些许联系呢？

茶气也能减肥？

百度里是这样解释茶气的：茶气，从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的“药理作用”与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。

“精神活动”有点玄，咱先不用管它，且说说“药理作用”。饮茶之后，茶汤里的内含物纷纷出场，如八仙过海各显神通，作用于从口腔到内部组织器官，不管这些内含物的药理作用是怎样表现的，它们会产生一系列反应，最终在口感和体感上表现出来。药理作用产生热量，加上开水本身的温度，茶汤在人体内的热量聚集，促进了人体体温的发生。这可以解释为茶气的一种表现。

吃饭时，身体会发热，因为当吸收食物时，它通过自主神经的作用释放热量。这种午饭后散热的现象被称为“诱饵体温的发生”。功能越强，食物燃烧越快，脂肪就越难在体内积累。茶叶能促进人体体温的发生，其中普洱茶效果更明显，加快了食物燃烧的速度，促进了脂肪的分解，减少了脂肪堆积。这便是普洱茶茶气能减肥的真相。

还有一点尚有疑问，即是普洱茶的减肥是否有副作用？参考某些减肥药和减肥茶，可能确实能降低体重，但往往伴随有腹泻或食欲不振的副作用，同样在大鼠实验中发现：没有出现普洱茶抑制大鼠食欲及导致大鼠腹泻的消极减肥现象，揭示普洱茶抗肥胖机制与抑制食欲和导泻无关，是一种积极的减肥方式。

至于饮用大量普洱茶，导致食欲增加的问题，取决于您良好的饮食习惯和饮茶剂量，暴饮暴食，口舒服了肠胃遭殃，那是病，得吃药的。

资料来源：邵琬芳《数据解码普洱茶功效》

文：刀哥，图文来源：刀哥说茶，经授权爱普茶网转载。

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