这款红茶叶底颜色不一致，是什么原因造成有青色的叶底呢？是不是由此判断，这款红茶是两种不同的料拼配而成？

开放地聊一聊：熟茶的拼配有多少种可能？10月9日晚，茶叶进化论举办了一场主题为「熟茶拼配」的沙龙。沙龙的初衷是想与业内人士聊一聊当下

纯料茶和拼配茶的对比一直都是市场上的热门话题。在茶叶同等优秀的情况下，纯料茶和拼配茶哪个更具有未来越陈越香的潜力，这是茶友们会纠结的问题。

今天推荐一款老熟茶。作为茶叶进化论精选的产品经理，打出这些字之前，我犹豫了很久。为什么呢？

茶空间可以通过文化、文艺盈利吗？你是不是也曾经幻想过，开一间茶馆或者咖啡厅，在午后的暖阳下翻开一本书的日子呢？可真到经营一个店铺的时候，又不得不铺满货。

本篇文章来自于今年年初的沙龙讨论。一直没发布的原因是因为我们对于自己品牌的故事表述仍处于迷茫之中，转眼间半年的时间过去了，在不断对品牌打磨的过程中关于故事的表述也逐渐清晰

喝茶喉咙发干，一本正经地说句玩笑话：你先检查下自己的身体，然后看下你的水，最后再想想是不是茶本身的问题。

熟茶发酵的本质：是一个用活性激发醇厚度的过程。清凉感与糖苷类物质有着极大的关系，相比于生茶，熟茶发酵过程中会消耗部分糖苷类物质，所以熟茶的清凉感较为少见。

上一期我们从制茶人的角度说了怎么样做，才能做出一款可以越陈越香的普洱茶。但对于消费者而言，我们所面临的挑战是：一款款茶样摆在眼前，看不到品种、树形、环境、工艺，靠什么来判

春茶季快结束了。还是有朋友来问：在十几款茶样里，如何选出选出一款可以具有陈放潜力的普洱茶？扩展一下内容，我们尝试从制茶人和藏茶客的两个角度分别来说一下这个问题。

我们的茶品跟别人有什么不一样？如何让别人认知到这个不一样？如何让别人因为这个不一样而选择我们？这阵子，我在思索这些问题。

当时我把茶气的讨论范围限制在发热感中来谈：所谓的茶气，是身体吸收到茶汤中的糖类和咖啡碱，糖类会造成暂时血糖提高，身体会自动把这些多余的糖以热量的形式排出去。

茶叶进化论每年都会带资深学员、小伙伴上文山顶茶山实地炒茶。今年正式对外开设三个班，算是稍作升级，整体行程也更有计划。

茶叶进化论这个课程适合我吗？我会不会听不懂？如果我对茶完全没有基础可以来学习吗？学完之后真的能成为普洱茶高手吗？……

我可以给大家分享一下最近我觉得茶头比较好喝的方式。有一次我们家停电了，没办法吃饭，也没办法喝热水。但好在家里有一个酥油炉，然后我找了一个牛奶锅，放了一些老茶头进去，慢慢的

以一个做产品的人的角度来说，我觉得老茶头比起饼茶来说会有一些优势。在实际销售过程中，假设这个人他是单纯想送礼，我第一反应一定会给他推老茶头。送礼送老茶头的话，其实会更有面

老茶头刚开始是怎么出现的？我不知道这是不是真的，但网上是样说的：以前大益发酵很多熟茶，就有很多茶头，也不知道怎么处理，就放在一边。后来一个副厂长李文华，他觉得这个茶其实挺

在茶头上市之前，我们起码需要做一下灭菌处理，哪怕再烂的茶头，你通过高温灭菌了，就是过了蒸汽了，基本也没有太多的安全隐患。

老茶头作为熟茶渥堆发酵时的“意外之物”，因结茶头的部分一般是更细嫩的茶料，浓醇耐泡，冲泡方便，在市场中深受欢迎。

“普洱茶在发酵过程中会产生一种黄曲霉的毒素，人们喝了会致癌。”这样的传言仍然在普洱茶消费市场屡见不鲜。这是真的吗？