“冬饮佳茗三分暖”，冬季喝普洱熟茶是众多茶友的首选，一是熟茶在汤色上是暖色调，给人带来温暖的感觉；二是熟茶的茶性温和，在冬季更好的保护脾胃，给身体带来温暖。

“围炉煮茶”曾盛行于宋朝，当融入时兴的户外元素，在当今的年轻人看来，不仅有怀旧感、复古风的氛围，还有上佳的视觉效应。

冬季如何选择合适的器皿及掌握冲泡要领，才能泡好一杯熟茶呢？想要品饮到一杯温润可口的普洱茶熟茶，除了茶叶品质本身优良之外，正确的器具、用水、投茶量等也是必不可少的。

熟茶，不仅陪伴着我们的喝茶日常，还带来良好的养生保健效果，它还会通过时间的变化给我们带来惊喜。那么在普洱茶研究者陈杰老师的眼里，熟茶的变化是怎样的？我们一起看看吧。

普洱茶的制作与仓储转化均涉及复杂的化学反应。具体而言，是有氧反应、无氧反应与微生物发酵的复合结果，具体反应的比重以茶叶的状态与环境参数决定。以普洱熟茶渥堆而言，是以微生物

时值深秋，秋意正浓，天地间寒意渐盛。当此时节，一杯暖身暖心的熟茶实在是再合适不过的时令茶饮。上周六，北京经典普洱旗舰店将举办主题茶会，本场茶会由石昆牧老师亲自主持，引领茶

秋季，不在于日渐萧瑟的风，不在于簌簌而下的落叶，也不在于越来越干燥的空气，而在于，泡茶时不知不觉选择了熟茶，温暖而又清润，刚好滋润这个秋季。

天冷了，所有热气腾腾的东西都会带来温暖。街角的烤红薯，餐桌上的一碗热汤，聚会时的火锅，茶桌前的一杯热茶，都是冷天里的一团暖暖小火。

大家有没有发现，七八十年代的国营厂老熟茶喝起来很有劲，而2000年左右的略显粗糙。为什么呢？前两天有茶友问我这个问题，他提出了一个假设：是不是那个时期的发酵度不一样？

寒露时节到香山赏红叶，已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。昆明的黑龙潭和植物园的赏枫时间，一般要到11月初。

先不急着回答会或不会，我们先从两个角度来讨论这个问题：第一，喝茶为什么会影响睡眠；第二，看上去很浓的熟茶比其它茶更影响睡眠么？

《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。所谓“揪敛”，指的是到了这个季节天地趋于收敛，万物渐次成熟。

为什么大部分普通熟茶缺乏明显的喉韵？是因为喉韵的出现依赖氨基酸等物质，而后发酵必导致氨基酸、茶黄素、糖苷等降解、转化。

什么是“米汤感”？如果你喝下一口有“米汤感”的熟茶，真的会联想起小时候家里老灶蒸饭的米汤感觉，中正，带着点淡淡的谷物香，米香，茶汤非常温润。

为什么有些熟茶的茶汤上面会飘着一些小白点？这些小白点是什么？能不能喝？是茶叶品质有问题吗？是不是螨虫？我该怎么处理它？

中国茶类之丰富，工艺之多样早已冠绝世界，一片来自同一棵树上的茶叶，会因为不同的制作方式、发酵程度、干燥方式，而有了千变万化的滋味。

立春已过，雨水将至。最近的天气逐渐回暖，且处处一派春日和煦的景象。不过虽是气温回升，也不能大意的一味贪凉，毕竟俗语有说“春捂秋冻，百病难碰”。

被誉为“中国普洱茶第一人”的邓时海老先生把他曾经提了多年的“品老茶、喝熟茶、藏生茶”修订了一下，现在提出：‘品老茶、喝青熟、藏生茶’”。

茶叶进化论：如何理解熟茶的大厂风格？1、所谓的大厂风格，应该怎么理解？2、造成大厂风格各不相同的原因是什么？3、大厂风格的现状

2021年玉华古树熟茶，茶饼紧实，金毫显露，茶饼压制紧实，饼面圆整，条索匀称壮硕，金色茶毫显露于茶饼表面。