这是茶友派的凤凰单丛锯朵仔茶样。

之前喝过几种锯朵仔，但是都感觉不是啥高级货，首先火气大，其次没有啥明显的味道特征，感觉有点像鸭屎香，又不是。

这个锯朵仔干茶看起来比较细条，刚开始我用盖碗喝的，喝起来感觉很淡雅，甚至觉得有点太淡了，茶味道不够浓郁，香气尚可。后来细细感受，发现还有一点点那种山韵，但是没有天池乌岽山那个那么明显。叶底香气很特别，网上说锯朵仔是杏仁香，我觉得有可能是这个气味。没有火气，这点很好。叶底看起来很舒适，颜色比较均匀耐看。

后来跟茶友交流了一下。得知这个是第一遍火的锯朵仔，一般喝的可能都有好几道火了。

然后，我试了大杯泡。发现大杯泡味道更显浓郁，更能体现这个茶的风格，像喝香水一样，我觉得已经达到比较好的层次了。但是，这种方式泡，我感受到了一点火气，不知道是不是错觉。

这次有一个新发现。如果是盖碗泡味道过于浓郁的茶略有不足的茶，可以尝试大杯泡，味道会有改善。如果是盖碗泡味道很淡的茶，比如这个茶还有绿茶，也可以尝试大杯泡，大杯泡味道也会有改善。这可能就是中庸之道？

从今天开始，如果只有一泡的茶样，我就用盖碗品，如果有好几泡茶样我会试盖碗品以及大杯泡这两种泡法。因为同一个茶这两种不同泡法，展现出来的味道，有着天壤之别。这就像是两个不同评价维度。从方便程度来说，大杯泡更加简洁，对茶具和环境没那么高要求，更适合入门茶友选择茶品。

参考价：无

盖碗品：★★★★（高货级）

大杯饮：★★★★★（完美级）

作者：一只火鸡，图文来源：茶道可道，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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