曼林老张分享交流的茶品，2023年“不急”

冲泡方式：

茶样约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果香，草木甜香，散发着木质甜醇气息；

洗茶，花果甜香高扬，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花果甜香、果木甜香、木质甘香，挂杯果糖甜香、蜜甜香、类似水煮玉米须的植物甜香；

冲泡品饮，果糖香馥郁，甜醇气息扑面而来，入口醇甜，微苦，微涩，甘醇凸显，甜度高，回甜迅速，与直接的甘甜感交织在一起，苦韵于舌根处微有累积，薄涩于上颚形成一层薄膜，不粘留，无附着感，缓缓化开的同时带来持续的生津回甘，齿颊间草木甘甜感留存，喉头果木香韵回馈，茶汤顺滑，水路开阔，大颗粒感，略粗，茶汤有稠厚感，随冲泡苦涩感增强，口腔味感冲击力略显，苦、涩、甜交融，滋味纯粹，汤质饱满，香醇中略显青涩，有生涩感，回甘持久，喉部似含着蜜糖，润，甜，舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感沉浑，有力，直透后背并缓缓向身体发散，肠胃略有生硬感，体感有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，味纯，滋味显，汤质厚，回甘持久，气感通透，喉韵舒爽，耐回味；

缺点：水路略粗，生涩略显，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净纯粹，香气馥郁，滋味浓郁，质厚气足，韵味留存持久，当下品饮略显生涩，体感刺激性稍显，品饮舒适度一般，最好多陈化藏养几年，待其整体丰富度提升，温润感显现时再喝，品饮愉悦感会更好。

“不急”，也就无须急于现喝，给它时间也将有丰厚的回报。

发烧友玩家级评级标准：3#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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