交流茶品——2022年云木二代(宁洱小陶)
宁洱小陶分享交流的茶品,2022年云木二代龙珠,这是一款拼配茶品,而且是贡茶原料拼配,采用2022年困鹿山头春中树、2021年秧塔贡茶单株、2021年米地红茶园头春老树、2022年倚邦大黑山,应该会非常有意思,尝尝看。
冲泡方式:
龙珠约8克,160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温冲泡,洗茶润茶一分钟,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,淡淡草木甜香,隐隐的木质发酵酸甜气息;
洗茶,花果甜香、草木甜香,香气悠扬,茶汤散发草木甘甜气息,叶底花果香、花草甜香、草木甘香、些许果脯酸甜气息,挂杯花香、奶糖甜香、蜜甜香;
冲泡品饮,香气幽幽,沁人心脾,花香、草木甘香形成的复合香型,入口甘甜,隐隐微苦,需要去捕捉的薄涩,于口腔、上颚一闪而过,汤水细滑,水路细腻,如一缕清泉顺喉而下,舌面甘凉,喉头清爽,齿颊间草木甘甜感留存,喉头花草甜香回馈,回甜迅速,舌底、舌两侧生津,小泡泡不断,随冲泡,花香植物清甜,复合草木甘香,苦涩轻微,苦感不停留,涩感随品饮于上颚形成一层薄膜,秒化,生津回甘持续不断,清凉韵凸显,持久,味感柔和,细腻,协调,输出平稳,汤水略有绵密感,汤质厚度一般,汤感柔顺、细滑,清、润、甘、泽,清冽劲爽,茶汤透着些许“凛冽”感,柔而有力,气感透,渗透力明显,有穿透力,气劲沿后背上行直冲后脑,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,肠胃隐有凉感,体感刺激性相对小。
(叶底)
品鉴结论:
优点:细腻、柔和、协调、平稳,苦涩轻微,汤感柔顺,气感劲透,喉韵舒爽,回韵悠长;
缺点:香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):7分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):9分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
拼配后的协调性非常好,整体平稳,融合度不错,苦涩轻微,甜润细腻,味柔气透,回味悠长。
当下品饮虽然适口性不错,也具备品饮愉悦感,但香气、滋味的丰富度以及汤感绵厚度略欠,需要时间打磨,如果是茶饼,可以多些时间陈化藏养,龙珠后陈能力有限,不宜久存,短存期待整体丰富度有所提升后即可开喝。
发烧友玩家级评级标准:4#下
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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