赏春——2024年大龙汤大棵古树挑采(宁洱小陶)
宁洱小陶今年制作的2024年大龙汤大棵古树挑采,大龙汤是小陶常年制作的一块小产区茶地,据说品质不错,尝尝看。
冲泡方式:
茶样约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花草甜香、草木甘香,散发阵阵草木甘醇气息;
洗茶,花香伴随着草木植物清香,香气馥郁悠扬,茶汤散发植物甘甜气息,叶底花草甜香、草木甜香,木质甘香,挂杯花香、乳香、蜜甜香;
冲泡品饮,花香悠悠,花草甜香、植物清香沁人心脾,入口清甜,直接的甘甜感,初始近乎无苦、无涩,香气入汤,香随汤走,汤水细腻顺滑,顺喉而下,香氛在口鼻间萦绕,齿颊间草木甘甜感留存,喉头花草甜香、植物清香回馈。
随冲泡,苦涩非常轻微,植物清苦感含在汤底,些许薄涩于上颚一闪而过,隐透新茶青涩,苦涩随品饮略有轻微累积但不粘留,转瞬化开,同时伴随着持续的生津回甘,舌底渐有“鸣泉”感,口腔清爽,舌面甘凉,喉部润甜,喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉,清凉舒爽,汤感偏甘冽,茶汤有力,劲爽,汤质厚度一般,输出平稳,气感清透,渗透力明显,直透后背并随品饮向身体发散,肠胃隐有寒凉感,体感刺激性相对小。
尾水清冽,甘泽,润甜清爽,植物清香贯穿始终。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香清气透,苦涩轻微,汤水甘冽,茶汤有力,透清凉韵,甘凉舒爽,留韵持久,回味悠长。
缺点:稍显青涩,汤质厚度一般,香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):7分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
大龙汤大棵古树挑采,品种原香清晰,以花香、植物清香为主,透山野清凉韵,茶汤细腻,甘冽,劲道,虽然汤质厚度一般,但呈现出一股子遒劲感,小“骨架”,茶汤瘦而有力,干净,通透,“精、气、神”足,后陈随着香气、滋味逐步丰富会形成独特的韵味。
苦涩轻微,体感刺激性小,即使当下品饮也无虞,品味那份甘凉清爽,但最好还是蒸压成型并陈化藏养,无须太久,短存期待整体丰富度提升后再喝,品饮舒适度和愉悦感会更好。
发烧友玩家级评级标准:4#下
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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