茶评:大益2009年902~7542
作者:慈航居士 日期:03-18 来源:七子饼的江湖
器具:150cc紫砂壶
投茶量:9克
用水:纯净水
润茶一道,挂杯香中等,叶底香气纯正,仓储优秀,显一点酸枣香。
第1泡(8秒左右):浓强度适中,苦涩平衡性还算可以,涩感稍稍明显一些,有蜜甜感,回甘适中。
第2~3泡(10~15秒左右):浓强度提升了一档,更主要是涩感会更明显,虽然也有一定的蜜甜感,但有点压不住这个涩感,当前的协调性略显不足,长期看,对于后面的转化向好有充分的物质基础。回甘适中,余韵较轻。
第4~5泡(20秒左右):浓强度略有下降,茶汤整体的处于一个稳定期,可以作为上面两泡风味延续。
第6泡(30秒左右):茶味下降明显,茶汤结构凝聚性还在。
第7泡(60秒左右):显轻水味,轻轻蜜甜感,有爽口度,涩感还很明显,这就是到了此阶段主基调。
综合茶评:
前段的口感表现,力度,蜜甜,厚度均可圈可点,涩感稍为突出,假如对于涩感敏感的,当前阶段品饮的话,愉悦度会打折扣,但对于后期的转化,还是提供了一定的物质基础(茶多酚丰富),当前,也有可能是内质不够丰富,无法中和当中的苦感,降低茶汤整体的协调性。当前的口感表现,丰富感以及汤香饱满度,对比701~7542,乃至702~7542稍为逊色。
作者:慈航居士,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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