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茶百科:冬日茶饮伴侣,感受陈皮背后的温柔

作者:津乔普洱  日期:11-28 来源:津乔普洱

津乔普洱陈皮茶

陈皮,是写给岁月的情书,时间越久,情意越浓。

稍微了解一下,你会发现,其貌不扬的陈皮背后蕴含着无限的温柔。

陈皮|柑皮

时光愈久,愈发珍贵

很多朋友一听到“陈皮”两个字,脑海里马上想到的就是放了一定年份的橘子皮。但其实自己吃完橘子留下的橘子皮,不能称为陈皮,只有经过时间陈放的柑皮才可以称为陈皮。

最重要的是至少陈放三年以上的柑皮才能称之为陈皮,陈皮以“陈”为贵,时光愈久,愈发珍贵。

津乔普洱陈皮茶

好工艺|好陈皮

天然生晒,干仓陈化

在陈皮的炮制中,阳光当然是必不可少的。阳光明媚的日子里,在慢慢日照中,那清香的柑皮缓慢蒸发变干,芳香越发浓厚。

传统新会陈皮的烘干讲究自然,任何非自然的烘干手法在这里都是禁忌。柑皮的陈化过程很复杂,要天然生晒,低温受热,还要干仓自然陈化。

津乔普洱陈皮茶

津乔普洱陈皮茶

好陈皮|新会陈皮

皮薄质轻,醇厚浓郁

不是所有的柑皮都可以做成品质上乘的好陈皮,陈皮中的王者要数广东新会陈皮,而且也只有新会陈皮取得了地理标志保护。

新会陈皮由新会特有的品种——茶枝柑的柑皮晒制成。其特点是皮薄质轻,油包透光可见,醇厚浓郁,味微辛而不苦,自带清新果香味,药用价值和收藏价值极高。

津乔普洱陈皮茶

津乔普洱陈皮茶

陈皮+茶|1+1>2

上善若茶,润养身心

孟冬时节,寒冷干燥,此时饮一杯新会陈皮茶,除了体验陈皮甘甜细腻的上乘滋味,还享受它舒肝润肺,燥湿健脾的营养价值:

以陈皮为基底,通过搭配不同茶类,还能增益养生效用,碰撞出绝妙口感的组合。

津乔普洱陈皮茶

搭配一:陈皮+白茶

白茶降火解毒,陈皮理气健脾,二者搭配,能开闷解郁、排汗祛湿、平肝益血。

津乔普洱陈皮茶

搭配二:陈皮+熟茶

陈皮口感柔滑甘甜,熟茶醇厚甜滑,两者相助相益,有健脾消食、醒脑提神的功效,亦有滋润脾胃、生津解渴、疏肝润肺等好处。

津乔普洱陈皮茶

搭配三:陈皮+红茶

红茶含有丰富的茶黄素,陈皮所含挥发油,二者相配,可以解痰去燥,暖胃驱寒,有利于身体新陈代谢,提高身体的抵抗能力。

津乔普洱陈皮茶

一份有故事的陈皮,沉淀着时间的味道;一份有历史的陈皮,记载着情感的传奇。新会陈皮如此历经春夏秋冬,这也可称为有故事,有历史的陈皮了。

陈皮者,善燥湿,合亦佳。看似复杂,实际却很简单,其貌不扬,却陪许多人走过春夏秋冬。

津乔普洱陈皮茶

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图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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