——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近些日子，陆续喝了几款不错的老茶，90年代的大口中绿印青饼、2003年的309批7542青饼，还有眼前这款2001年101批的大红印圆茶。每一款，都让人印象深刻，也一再印证了一个道理：茶，终究是喝一泡少一泡；既如此，何不喝好一点，喝少一点。

选茶、藏茶也是一样。与其收一堆廉价却平庸的茶饼，不如静心选几片真正干净、醇厚、有来历的老茶。它们不张扬，却经得起时间；不浮夸，却能在冲泡之间，给你踏实而长久的慰藉。

这段时间，凡有老茶友来寻茶，我多半会推荐那两款：90年代大口中绿印，和2003年309批7542。都是干仓存放，转化得当，茶质干净，喝得放心。而今日品鉴的这款2001年大红印，出自勐海茶厂的“印级”血脉，自然也没让人失望。

简单记一下这次品饮的过程。

一、品鉴实录

取茶6克，未醒茶。干茶，烟香与陈香，干净、沉稳，不带杂气。以120毫升紫砂壶冲泡，水是珍茗山泉水。

温壶烫杯之后，把干茶置入，热气一烘，陈香、烟香更显，还夹着一丝干净的草木气息。

洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮。茶底，烟香、陈香之外，还有木质香。杯香很丰富，陈韵里带着草木清香、兰花香和甜香。

第二道洗茶，汤体金黄，油润感显著。茶底烟香更沉稳，杯香则是浓郁的兰香与陈香。

品茗环节

头道：茶汤入口甜润顺滑，滋味饱满厚实，生津回甘来得很快。汤里带着一股植物的清香，很舒服。略有涩感，但化得快。

第二道：甜润依旧，陈香、甜香更清晰。茶汤变得粘稠顺滑，口腔开阔感强，喉头润泽。

第三道：烟香与陈香在汤中融合得很好，茶汤厚实，入喉之后，喉头留有持久的甜润感。

第四道：这一道香气更开放，陈香、烟香、兰香层次清晰。茶汤浓醇饱满，喝下去全身舒畅。

第五道：入口清甜，类似木糖醇的甜香明显，滋味依旧厚实，生津回甘持续，喉韵温润。

第六道：甜润感依然清晰，茶汤饱满，体感明显，通体舒畅，喉韵与茶气徐徐不散。

第七道：烟香已完全融入茶汤，入口甜滑，有类似糖水的甜感，饮后通体舒畅。

第八道：蜜甜感突出，烟香衬在背后，茶汤厚度依旧，喝完神清气爽。

第九道（闷泡3分钟）：汤体橘红透亮。入口有苦韵，但茶汤依然浓酽厚实，尾水甜润。

二、品饮小结

整体喝下来，这款2001年大红印有几个特点很打动我：

一是甜润贯穿始终，从第一口到最后，茶汤始终带着润泽的甜意；

二是烟香自然融入，不突兀，与茶汤浑然一体，成为底蕴；

三是滋味饱满厚实，茶汤有内容，不单薄，喝得出口感与层次；

四是体感舒畅，几杯下去，身体通透放松，喉韵、茶气都徐徐呈现。

不愧是勐海茶厂的手笔，也不愧是“大红印”这个名字该有的样子。若你也在寻找一片干净、醇厚、有气韵的老茶，这款2001年101批的大红印，值得一试。它不会说话，但茶汤里，藏着一路走来的光阴。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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