图为“铁观音”味道的普洱茶

我在云南做茶近十年的时间了，虽然算不上真正懂茶的行家，但也算得上一个爱好者吧。我从学校毕业出来后，第一份工作就与普洱茶行业息息相关，并且，就踏上了普洱茶这条不归之路。

近十年的时光，从了解普洱茶文化知识，到普洱茶源头探访古茶树的生长，再到相关品牌茶品的了解、品鉴等，品鉴并撰写相关的普洱茶产品文稿也不少于千篇了，相关茶企品牌创始人采访、品牌新闻报道也写过不少。对咱们云南的普洱茶了解还是知道一二。

从2019年下半年后，我在迫不得已的情况下，创建了门户网站爱普茶网，同年，筹建了小众茶文化品牌龑王牌。不论是网站的搭建、还是小众茶品牌的创建，之所以做了这两件事情，我只是想通过实践的方法来检验我此前的所学、所知，仅此而已。通过近三年的努力，龑王家的成长远超出了我早年筹建龑王牌的规划，成效显著。

但是，但是，但是，我近日还是第一次喝到“铁观音”味道的普洱茶产品。这是我喝茶以来第一次遇到的神仙事儿，有史以来第一次，顿感，灵魂都被商家给强暴了。

早些年，在圈内听闻，西南某省茶叶出产地的一些茶商，只要是世界上存在的茶品，不管是什么风味的茶叶，在他们哪个省份都可以做出来，外形、口感、滋味，都可以做到十分像。不得不说，这些个商家真牛逼。

后来了解了一下，就在咱们身边就有一家茶厂，看茶品外形，确实和普洱茶产品很像，再喝一下，口感滋味也很像。然而，实际情况，这些所谓的普洱茶产品，其原料就是来自西南某省的茶料，而非云南区域的茶料。

近日，我喝到的这款“铁观音”味道的普洱茶产品，看产品品相，和云南茶区制作出来的普洱茶产品，无多大差异，可以说是，一模一样。但撬开一看，里面的茶料，根本就不想是云南茶区的茶料了，除了撒面的看着像，里面的茶料就是省外的小叶子茶，很细碎，闻茶香，完完全全就是铁观音的味道，应属于清香型铁观音，还有烘培过的茶味，很是明显。

我猜测，这款所谓普洱茶产品，应该是用铁观音茶料，外加云南茶区的大叶种茶撒面压制而成的。于是乎，我在想，到底什么样的茶品才是真正的普洱茶产品呢？

图为“铁观音”味道的普洱茶

此前我在说茶网任职主编/总编之时，撰写过《普洱茶知识100讲》系列文稿，其中，开篇第一篇就重点谈到了“什么是普洱茶”的问题。

在现行的普洱茶的国标定义（GB/T22111-2008）是这样说的：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。在这个定义中，特别说道了这几个关键词，“地理标志保护范围内”“云南大叶种晒青茶”“特定的加工工艺”“晒青茶”等等。

按照国标定义的理解，或国家质检总局2008年第60号公告规定，普洱茶地理标志产品保护范围为：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市、文山壮族苗族自治州等11个州（市）所辖75个县（市、区）及所属的639个乡（镇、街道办事处）。

然而，再看看现如今流通在普洱茶市场上的诸多茶叶制品，假到不能再假了。其实，也就可以用一句话给概括了，选用普洱茶地理标志产品保护范围外的晒青茶料，或是其他工艺制成的茶料，加工成的“普洱茶”制品，都是假茶。

如上文提到的“铁观音”味道的普洱茶，假茶！看外表，虽是选用了云南大叶种茶青原料作为撒面，但里茶是省外茶，很明显是铁观音茶（包含散茶的制作工艺）。再是，近几年来诸多打着“老挝”“缅甸”茶料制作出来的普洱茶制品，实质上也不是普洱茶，所用的茶料不在现行国标保护范围内的茶料，也是假普洱茶。

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