图为古农茶业掌门人岩文、知名茶产业评论人白马非马、资深茶人游贤用，以及方一知茶企外脑团队，于帕沙之巅考察合影，图左五为知名茶产业评论人白马非马。

「编者按」2014年8月11日，云南茶界独立评论人、《云南法制报·云茶产业》主编白马非马老师来到普洱中国网，在晚辈的纠缠下，他干脆抽出时间，就着喝茶时光，给我们开讲普洱茶市场，系统地讲述了普洱茶三次浪潮，以及纵观全局地分析了云茶产业发展进程中，企业的生存法则以及运作模式。从2014年下半年开始，普洱茶迎来第三次浪潮，也即超级大盘时代的到来，那么，谁是继续冲浪者？谁是弄潮儿？在市场转型期，如何绝地逢生，又如何狭路取胜？大浪淘沙，哪些东西是过眼云烟，哪些东西是闪光贝壳，哪些东西应该秉持，哪些东西要把它放逐？

第一次浪潮（大盘时代）：2002年——2007年上半年

第二次浪潮（小盘时代，也即“伪品质时代”）：2007年下半年——2014年上半年

第三次浪潮（超级大盘时代，也即“云茶时代”“品质时代”）：2014年下半年——未来若干年

以下内容根据白马非马老师座谈录音整理。

市场低迷：山雨欲来风满楼

2014年是普洱茶第二次浪潮结束，第三次浪潮开始的年份，是重要的一个转型期。今年的市场，春天很热闹，过了春天，五月份过去，这个市场已经非常冷，很多人说很难做，货卖不动。比如现在8月份，接近中秋了，原本的黄金销售季节变成了淡季，有个商家说去年这个季节，中秋订单有二十万，今年呢，他的订单销量只有两万元，只是去年的十分之一。

这是什么原因？

一方面，是因为这个大环境的影响，经济不太景气；另外，国家控制三公消费，礼品茶的市场在萎缩，中秋主要做礼品市场，必然受到重创；但更主要的原因是普洱茶的阶段性发展出现了一个节点。普洱茶市场07年掉入冰窟，2008年寒风凛凛，2009年逐渐复苏，2010年茶价开始快速上涨，2013年至今年春天再度疯狂，五六年时间，它走过了一个周期。

一个市场，永远火热是做不到的，火到一定程度，会冲高下行，跟人走路一样，慢慢地爬坡，到了峰顶，再继续走，就会从高处往下走，再经历又一轮的爬坡。普洱茶从市场的寒冬爬坡，爬到今年春天，到顶了，它就要走下坡路了。

价格走着下坡路，市场低迷，货走不动，很多人开始慌了神。

价格泡沫的破灭：市场转型期的煎熬

这几年古树茶的原料都在涨价，销量并不理想，茶农的手里囤有大量的原料，现在他们又卖不出去，有一些人慌了，想抛货，那价格就得下来；今年春茶大量积压在茶农的手里面，没卖出去，那就会影响雨水茶和现在秋茶的价格。

今年雨水茶的价格下降得很反常。我们知道，雨水茶也就是夏茶的价格低于春茶秋茶的价格，这是茶行业的一个特征，比如夏茶的价格低于春茶的1/3，我们认为是正常的，但如果低太多，低至1/5、1/6，那就不正常了。

云南有五六百万亩茶园，其中台地茶从2008年到现在上涨幅度并不大，更多的是通货膨胀使得茶价水涨船高，因为台地茶的需求并不是那么旺盛。这几年涨得猛的是古树茶，特别是一线的古树茶，比如说班章，今年春茶涨到七千至八千，冰岛，涨到一万左右，弯弓到三四千。这些茶为什么会上涨，一方面我们要看到它的品质确实好，它有价值，所以才会涨那么快，但是涨得太快了，那有没有泡沫呢，我认为绝对是有泡沫的，因为它在短短一两年里面涨那么快，绝对存在巨大的泡沫。

今年春天，5月份以后，美丽的泡沫纷纷破灭，过多虚高的价格水分被挤掉了，茶价下跌，市场变冷，很多人在这转型期煎熬着，如热锅上的蚂蚁，情绪很低落，而另外的一些人，却在这个风声鹤唳的变革之夜看到了希望和机遇。

目前大部分人的生意都不好做，企业与商家都不好做。这是一个危与机并存的时期，那么，机会是什么？哪些人能抓住？应该怎么抓？

价格跌破价值：能“抄底”者胜之

一方面我们看到茶价下跌，但也要明白，云南茶叶是有好东西的，普洱古树茶的品饮价值是经得住检验的，同时台地茶园，尤其是生态茶园确实也能出产好东西，普洱茶的价格会不会无限下跌？肯定不会。

我觉得，普洱茶第三次浪潮来了，现在是做普洱茶的黄金时期，为什么这样说？

等到这些优质的原料价格跌破价值的时候，也就是投资机会到来的时候，也就是“抄底”的时候。

是不是每个茶商都能到抄底呢？显然不是。那么，哪些茶商不能去抄底呢？

第一，缺钱。在这个疯狂年代，大家都不淡定，很多人盲目去投资基地和产品，很多人有一堆高价位的库存，手里缺乏现金，也就是说很多人被套牢了，缺钱，没有现金，没有银行贷款，搞不到融资，那你凭什么去抄底？

第二，手里有点闲钱，没有被套牢，但是不够专业。云南的茶山那么多，一个茶山跟一个茶山不一样，一个茶山有很多寨子，一个寨子跟一个寨子不一样，每个寨子又有台地茶，又有古树茶，古树茶里面又要分小片区，这个情况太复杂了，假如不是行家里手，不专业，你敢抄吗？不敢。抄底是一个专业化的投资，外行，或者说，即使你是行业从业者，虽做茶但不够专业，也抄不了，风险很大。

第三，懂茶，懂茶山，懂茶山资源，懂产业的发展趋势，都懂，但是钱不够多。现在这个市场，原料价格处在一个下行通道，秋茶这个价位是不是底部？谁也不能判断，也许它是底部，那你去抄，抄到底了，如果它不是底部，它继续下探，下行，那也很尴尬，也会被套牢。

什么人敢抄呢？

要懂茶品，懂原料基地，懂茶山，知道未来行业的发展趋势，对茶行业非常了解，具有商业智慧，掌握一定资源的人，而且手里有充裕的资金。比如说现在这个茶价，我准备一百万的抄底资金，先不管它是不是底，它掉下来我就抄，我拿20％先抄，如果它不是底，它再掉，我觉得它掉的幅度比较大接近底了，那我再拿30％来抄，还不是底，那我还有50％的资金没动，它再掉，掉到底部，真的是底部了，那我再拿50％来抄底部，那我有50％的资金抄了底部，有20％的资金抄了半山腰，有30％抄了接近底部，那这个资金还是安全的。资金充裕，分批来抄，就敢抄，这就是一个机会，但是这个机会是很多人看得到抓不住的，因为他还没准备好，要么是没钱，要么是钱不多，要么是不专业。

要抄底，要非常熟悉茶山，知道行业的运作模式，手里要有充裕的资金。（全文未完，2014年08月）

口述：白马非马，录音及文字整理：滇云木呆。本文经“请上帝喝茶”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。