以下文章来源于南茗佳人，作者：夏柒曦

普洱生茶有着悠久的历史，即使不看野史，单看故宫博物馆的金瓜贡茶和茶膏，就可以知道其历史的厚重。

很多人喜欢普洱生茶，有的是喜欢它那丰富多样的口感滋味；有的是喜欢它自然的原始之味；有的是看到它越陈越香的特质。无论是什么，普洱生茶最基础的价值便是饮用。

《一枝春》古树春茶茶汤

优质的原料，精湛的制茶工艺以及良好的存储，构成了一款好生茶。

除了基础条件外，最重要的便是冲泡后茶汤的口感滋味。那么，一款好的普洱茶，应该具备什么样的口感要素呢？

1、茶香纯净

所谓的茶香纯净，指的是茶汤的香气是纯粹干净、没有其它异味（如浓重青草味、霉味、糊味等）出现。

2、茶汤饱满

茶汤的饱满指的是茶品因含丰富的茶质，经冲泡后，茶汤中融合的茶质较多，茶汤入口粘稠饱满、浓厚。

《曼松乔木》春茶茶汤

茶汤的饱满是由茶树的生长环境、茶树的树龄、揉捻的程度等因素共同决定的。

3、回甘生津、余味悠长

好的普洱生茶，会给口腔、喉咙带来一系列的感觉。如回甘、生津，喉咙清凉开阔，口腔中余味持久，清新舒适。

普洱生茶中含有的茶多酚、咖啡碱等物质会使口腔对回甘生津形成深浅不一的感受。

《景迈》古树春茶茶汤

好的普洱生茶，喝完以后，口腔中的甘甜余味会持续很久，喝一口白开水后，会发现口腔依旧甘甜清冽，喉咙中有甘甜的余味，并伴随呼吸往上盈满口腔，给人舒适之感。

而品质较差的普洱生茶。喝了后口腔中的苦涩浓重、经久不化，回甘生津不明显，余味几乎不见。

图文转自普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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