《星垂野阔》古树春茶茶汤

以下文章来源于南茗佳人，作者夏柒曦

品普洱的时候，我们经常会聊到【韵】，我们也知道‘韵’是会让我们在品茶过程中身心都愉悦的一种感受。

那么【普洱茶的韵包含哪些？我们要怎么去很好的感受？】

普洱茶的韵，简单的来说就是【当你品眼前这一盏茶时的所有美好感受】。是当你用嗅觉、味觉、感觉去品眼前这盏茶时，茶的香、味与你的身体产生共鸣后的一个美妙反馈。

我们从大到小，对【韵】进行一个细分。

大的韵包含：香韵、味韵、感韵。

香韵和味韵主要靠我们的鼻子、嘴巴去感受，我们先把这部分的‘韵’叫做【上段韵】。

而‘感韵’则是靠我们的喉咙、腹部、后背、手心、腋下等身体部位去感受，那我们把它叫做【下段韵】。

如果一款茶既有上段韵又有下段韵，那么这款茶的品质是很优秀的。

《冰岛南迫》古树春茶茶汤

茶香的香韵又细分为直接香韵和回香韵，直接香韵是你能够直接就嗅到、喝到的茶香。而回香韵，则是咽下茶汤后，从喉咙随呼吸往上回到嘴、鼻子的茶香。有回香韵的茶说明它的内含物质中的香氛物质含量丰富。

味韵包括甜、苦、涩，回甘、生津。【甜占主导，或有清苦但瞬化，或苦甜交织，或涩瞬化。】【回甘浓强生津伴随或生津迅疾回甘伴随】这一部分的韵主要集中在口腔到喉头的部位。茶友们在品饮的时候，可以把注意力放在这几个部位上，去细细感受。

最后是【感韵】，它是需要不断地品、不断地感受、不断地积累。

这部分的韵也最容易区分开茶界老饕和小白，因为它需要你调动的身体部位更多，面更广，更需要耐心。

《茶王树乔木》春茶茶汤

感韵里，【可以细分为主要的喉韵、茶气】。

喉韵主要用你的喉咙去感受，它可能是清甜幽深、温热宽阔、甜凉宽阔等的感受。而茶气则是你的腹部、后背、手心、腋下甚至是头部的一个综合感受。（当其中的2个或2个以上的身体部位给出反应，比如热感、凉感等，那么说明这款茶是有茶气的。）

对于【茶气】的感受，需要茶友们的积累、沉淀。

最后还有一个也是我们常说的【余韵】，你可能也听过‘哎，这款茶的余韵挺久的。’那么‘余韵’就是在说这款茶综合韵的一个时间长短。‘余韵’包含着【香韵、味韵、感韵】，像我们上面提到的喉韵也囊括在余韵里。

《老曼撒》古树春茶茶汤＆茶饼

余韵越持久，表明这款茶的内含物质越丰厚。如果你品到某一款普洱茶时，它的余韵持续时间长，那说明你品到的茶很优秀。

再总结一下：我们感受普洱茶的韵，需要调动你的鼻子、口腔、喉咙、腹部、后背、手心、腋、头等身体部位。同时会有一个从上到下，再从下到上的循环。

南茗佳人掌柜

图文转自普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

《星垂野阔》古树春茶茶汤

普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310