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叶玺贡茶二十四节气:秋分之平

作者:叶玺茶书院  日期:09-23 来源:云南叶玺普洱

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本庄癸未年开设于易武大街,专办易武正山,历时十六载有余。立易武心核之地,取其于极,采之有道,制之有法,秉古法、取新艺,匠心予之,谨言重行,守信执诚。故曰:一诺千金者,必流芳百世。

今日迎来秋日的第四个节气——秋分。

秋分,是二十四节气的第十六个节气,秋季第四个节气。

秋分,“分”即为“平分”、“半”的意思,除了指昼夜平分外,还有一层意思是平分了秋季。秋分日后,太阳光直射位置南移,北半球昼短夜长,昼夜温差加大,气温逐日下降。

古人云:“秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。”

秋分,就像一把温柔的剪刀,平分了寒暑、昼夜与阴阳,让初秋的余热与深秋的寒凉,在同一天相遇。秋分,是一年中最公平的日子,昼夜平分,冷暖相宜。

删繁就简三秋树。

此时,万物都在做减法,人生行至秋分,也要学会轻装上阵,像一颗树一样,卸下枝头的繁华,把能量收到地底,来年才能更好的生长。从这天起,再往后走,再凉一点,便有了草木枯萎的肃杀之气。

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秋分,宜使志安宁

肃杀之气伤人,主要伤的是神志和肺脏。从古至今,秋总是与愁并提,就像南宋词人吴文英写的那样,“何处合成愁?离人心上秋。”“心上秋”合成了一个愁字。

为什么会容易忧愁呢?其实,就是因为我们的肺感受到了秋的肃杀之气,却没有足够的气力去抵抗。在中医里面,肺气与秋气相应,且肺在志为忧。

换言之,最近变得有些情绪不好,可能不是因为事情本身对你有多大影响,而是你的肺气不足了。

所以,我们想克制秋的肃杀之气,就要学学《黄帝内经》里面的两个关键词:使志安宁、使肺气清。使志安宁,除了早卧早起,睡前习书法,也是极好的法子。睡前抽出30分钟,执笔落下那一撇一捺,慢慢慢慢地,内心的自在欢喜、平和、顺心如期而至。

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心境宁静,不担心,不焦虑,也不慌张。

秋分,宜使肺气清

使志安宁之后,便是要使肺气清。在每年这个时候,都可以寻觅一抹桂花的香甜。桂花比较特别,是一味味辛的花材,辛香随气,能在身体里面走窜。不管是凝滞在脾胃的阴寒,或是浮在肺上的热气和痰……总之,面对堵在身体里的脏东西,它都有一战之力。只是轻轻闻上一口,都能让人觉得舒畅。

桂花红茶

但是桂花的花期很短,想要剩下半个秋天也能汲取到了它的能量,只得另想它法。

桂花红茶

推荐方法就是把桂花加进茶里,就像这杯难得一见的——桂花红茶

桂花红茶

它是用为云南滇红为原料,搭配当季的桂花。一杯泡开,桂花浓香四溢高扬,口感醇和甘爽,馥郁香气从喉底向口腔扩展,香中自带清甜。这杯秋天的味道,你一定要尝尝。

秋分,宜喝山药莲藕猪骨汤

接下来的15天,大家也可以常熬一道十分适合当下时节特点的食疗靓汤——山药莲藕猪骨汤。

山药莲藕猪骨汤

材料:

猪脊骨300克、莲藕2段、鲜山药2段、陈皮3克、薏苡仁15克、芡实15克、莲子肉15克、石斛3克、大枣2枚、生姜1片。

做法:

将薏苡仁、芡实、莲子肉、大枣洗干净后用清水浸泡0.5~1小时。

2.石斛与陈皮清洗干净备用。

山药莲藕猪骨汤

3.猪脊骨洗净,凉水下锅飞水,可以加入一些生姜皮,帮助去腥、去血沫,焯好后捞出备用。

山药莲藕猪骨汤

4.莲藕和山药洗净,削皮、切片或小块。

山药莲藕猪骨汤

山药莲藕猪骨汤

5.浸泡好的食材滤水,大枣剖开。

6.把所有的食材倒入锅中,加好水煲煮1~1.5小时。

7.出锅前调入适量食盐即可。

这道汤既可以护脾胃和肺,又克制了湿气、燥气,食材也容易采购,非常适合秋分食用。

作者:叶玺茶书院,图文来源:云南叶玺普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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