本文从发酵食品的视角谈茶叶传播及普洱茶对现代人的意义。部分内容原载《普洱》杂志。今全文刊发，并作修正。全文分9个部分，分6期发布，第1期发布的内容包括第1部分。

我是山东青岛的，从事这个（茶）行业十几年了。偶然在抖音上刷到李扬老师的短视频，后来发现喜马拉雅上也有课，还有那个知识星球，我都看完了。

4天5夜的高强度品鉴训练，切身感受到自己的嗅觉、味觉、触觉等各种感知是可以确定的、可以量化的，这种确定性，就像我们能辨别色彩，辨别赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫一样自然而然。

本期沙龙以“向老茶人致敬，向一个时代致敬”为主题，以大龙潭熟茶上市为契机，与十余位茶友一起探讨凤庆茶的历史、人文、茶园、工艺和产品（红茶、生茶、熟茶）。

今天一进来喝的第一杯是这款（大龙潭熟茶），它不管是热的时候还是凉的时候，口感都是比较稳定的，枣香特别明显，它的枣香你都不用去寻找，你一喝就有。

本期沙龙以“向老茶人致敬，向一个时代致敬”为主题，以大龙潭熟茶上市为契机，与十余位茶友一起探讨凤庆茶的历史、人文、茶园、工艺和产品（红茶、生茶、熟茶）。

我们前面喝了大龙潭红茶、熟茶，现在喝的生茶是凤庆茶厂做的，它的香气、清爽感还是很足的。我们先喝喝茶，大家可以讲讲感受。李扬老师你先介绍下这款生茶。

本期沙龙以“向老茶人致敬，向一个时代致敬”为主题，以大龙潭熟茶上市为契机，与十余位茶友一起探讨凤庆茶的历史、人文、茶园、工艺和产品（红茶、生茶、熟茶）。沙龙整理稿超过3万

12月3日，茶叶进化论举办了第14期沙龙。本期沙龙以“向老茶人致敬，向一个时代致敬”为主题，以大龙潭熟茶的上市为契机

茶叶进化论2023传承大树滇红品质特点怎么样？这是在茶叶进化论买的传承大树滇红2023自带的一泡试喝茶样，品牌名叫入界普洱。

第40期「茶叶进化论·高阶品鉴班」开班时间确定啦！时间：1月4日晚—1月8日。快来成为2024年的第一批学员，期待您的到来。

提到“凤庆”，好像是一个被红茶“标签化”的名字。但其实，这里曾经作为茶马重镇，有着无比辉煌的历史。邀您参与，希望通过这次沙龙品鉴，探索大龙潭熟茶的更多韵味和可能。

今天这节课上我喝到了什么是老班章，什么是冰岛，之前我觉得我喝到的没有一款是标准的真正的样，首先我自己有感受了，理解了我才能去传达、去传播。

9月9日，茶叶进化论联合岁月知味举办以“时光味道·易武绿芽茶的进阶之旅”为主题的沙龙。沙龙实录文字分五篇发布。

9月9日，茶叶进化论联合岁月知味举办以“时光味道·易武绿芽茶的进阶之旅”为主题的沙龙。沙龙实录文字分五篇发布。

9月9日，茶叶进化论联合岁月知味举办以“时光味道·易武绿芽茶的进阶之旅”为主题的沙龙。沙龙实录文字分五篇发布。

9月9日，茶叶进化论联合岁月知味举办以“时光味道·易武绿芽茶的进阶之旅”为主题的沙龙。沙龙实录文字分五篇发布。

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本次分享我们将从熟茶审美入手，共同探讨古树熟茶的魅力。为什么我们一定要喝古树熟茶？它好在哪里？

本期可谓大咖云集，学员中有做茶近三十年的大师，有藏茶二十年的玩家，有当前专业网红，冰岛一霸，昔归一霸，培训老师……