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交流茶品——2023年“太阿”(苦行茶僧)

作者:茶客老金  日期:09-21 来源:茶客老金的品茶日志

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程今年制作的的熟茶,2023年“太阿”,茶样早就收到了,放了近两个月,老程是典型的长期主义者,所以他的茶我也不急着喝,找合适的时间慢慢细品。

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

冲泡方式:

茶样约8克,140ml暮古明式,办公室桶装水,以95度左右水温冲泡,快速洗茶两次,醒茶两分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

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苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

品饮感受:

干茶,陈年木香、发酵熟香、木质甜香;

洗茶,木质糖香、树脂香、发酵熟香,香气馥郁,茶汤散发木质醇甜气息,叶底奶麦甜香、木质糖香、发酵熟香、脂甜香、坚果香,挂杯木质甜香、奶糖甜香;

冲泡品饮,香醇,木质醇香混合着糖香,香气馥郁沉稳,入口醇甜,微苦,微酸,微微薄涩,苦感随茶汤沿舌面划过,散于舌中,微聚于舌根处,涩感于上颚形成一层薄膜,舌两侧微收敛,淡淡酸感,生津迅速,回甘悠悠,汤感绵滑,茶汤有力,柔中带刚,柔韧,绵密紧致,汤质稠厚,有“压舌”感,涩化快,苦韵略有累积,给出坚实的基底,缓缓化开的同时带来持久的回甘,隐隐的微酸相伴,持续的生津相随,滋味相对丰富,输出平稳,汤质回落缓慢,沉稳、醇厚,力量感明显,有劲,如饮醇酒,气透,从第一泡开始就有强劲的气感渗透力,身体随品饮渐有通透感,喉韵舒畅,韵感律动持续并随品饮略有下沉,肠胃没有任何生硬感,体感相对舒适。

耐泡度高,中后段木质甘醇凸显,尾水带气,有“磅礴”感。

苦行茶僧2023年太阿熟茶普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:甘醇,沉稳,有力,汤质厚重,气势磅礴,回味悠长;

缺点:温润感以及陈韵有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

太阿剑,威道之剑,茶如其名,沉稳,有力,气势磅礴,整体风格就是一个“大气”,味足、质厚、气透,韵深,韵味留存持久,耐泡度高,平稳,力量感足,极具风格的一款熟茶。

陈韵尚有待时间打磨,这个急不来,后陈可期。

熟茶品质评级分级:享受级

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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