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交流茶品——2023年“笑我疯颠”(苦行茶僧)

作者:茶客老金  日期:09-24 来源:茶客老金的品茶日志

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程今年制作的的茶品,2023年“笑我疯颠”,作为与公司品牌同名的经典顶级拼配茶品,“笑我疯颠”的品质一直是在稳定中有所突破,也算是老程每年对自己拼配技术的一个总结,历年产品都曾有品鉴,那么,尝尝今年的。

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

冲泡方式:

茶样约8克,160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度快冲缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

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苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

品饮感受:

干茶,花果清香,有点类似新鲜的瓜果甜香混合着水果糖香,散发着淡淡香甜气息;

洗茶,花果香、水果糖香,果香悠扬,透出一股子清新、清爽劲儿,茶汤淡淡清甜,叶底花果甜香、果糖甜香、草木甘香,挂杯水果糖香、蜜糖香;

冲泡品饮,花香果甜,香气悠扬,清新的沁甜感渗入鼻腔,入口甘甜,初始无苦,无涩,清甜、清润,宛若“活泼”的清泉在齿颊间跳动,直接的甘甜感与回甜交织,舌面清凉,香氛在口鼻间萦绕,喉头凉韵,淡淡草木清香回馈,随冲泡,滋味析出,微苦,微涩,清甜相伴,透着清爽感,苦涩初始不停留,转瞬化开,随品饮于舌面、上颚渐有累积,不粘留,品饮间歇化干净,同时伴随着持续的生津回甘,舌底略有“鸣泉感”,花果香~植物清香~草木甘香~木质甜香,香气偏清雅,初步融入茶汤中,汤水含香,植物清韵愈发凸显,汤感顺滑,略偏清冽,甘凉舒爽中透着柔韧劲,力量内蕴,有“疾风劲草”之感,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感透彻,有穿透力,直透后背并随品饮向身体发散,毛孔打开,微汗,清风过体,通透,肠胃隐有寒凉感,体感略有刺激性。

耐泡,中后段清苦韵味透出,甘凉感贯穿始终。

苦行茶僧2023年笑我疯颠普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气清雅,富有层次,苦涩轻微,生津回甘迅速且持久,植物清韵凸显,喉韵清爽,气感透彻,体感通透,回味悠长;

缺点:略有青涩感,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

今年的“笑我疯颠”跟往年的版本有着很大的的不同,有了一个大的跨越,整体风格由“硬朗”转向“柔韧”,力量感内蕴,相对收敛而不张扬,“坚挺”的内核上“包裹”了一层柔软的“皮毛”,香韵的细腻度延续了2022年那一版,偏向清雅,层次感随冲泡徐徐展开,不紧不慢,有悠然自得的从容感,“锋芒”内敛,含而不露,而透彻的气感又展现出了自己傲然的“风骨”,柔顺细腻只是表象,内里依旧是“傲骨嶙峋”。

别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿!

有时候,懂得“收”,比一味的“放”更难,这是一种“成熟”的标志。

虽然当下已经具备了良好的适口性和品饮愉悦感,但建议最好还是陈化藏养后再喝,后陈可期的茶品。

发烧友玩家级评级标准:4#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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