勐海茶厂2000年苹果绿青饼(绿印)品鉴记:甜、醇、韵、净一个不少

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
时隔一年多,再次喝到这款2000年的苹果绿青饼,依然让人惊喜。


这款茶一直存放在昆明,干仓转化,干茶黝黑油润,陈香、兰香、甜香都很明显,闻着就舒服。


这次投了7.99克,用160毫升的柴烧壶。温杯后投茶,烟香、陈香、木质香、糖香一起上来,还带着点梅子韵。

洗茶两道
头道汤体金黄透亮,杯香,兰香和陈香浓郁,蜜韵、梅子韵都很突出,闻着甜感就足,生津快。

第二道汤体金黄油润,茶底的陈香、烟香、木质香更沉稳了。

小试一口洗茶水,入口淡淡的甜,咽下去后生津迅速涌上来,回甘持久,蜜甜感十足,让人惊艳。
品茗环节
头道茶汤,蔗糖甜感很足,带着陈韵和梅子韵,微微有一点涩——这是昆明干仓的特点,干燥带来的,但不碍事。生津回甘明显,喝完满口蜜甜,留很久。

第二道茶汤,甜润感上来,果酸和烟韵衬托着,茶汤厚实饱满,喝完有体感。
第三道茶汤,陈韵更显,还是带着那点微涩,但滋味饱满,气韵开始上来。

第四道茶汤,润度渐长,蜜甜和陈韵融合得很好,喉韵慢慢显现。
第五至八道茶汤,甜度持续走高,蜜甜、糖甜交替,润度越来越高,生津回甘一直在线,体感和气韵都很明显。


第九道茶汤,闷泡三分钟,陈韵、烟韵、糖甜依然饱满,微涩又回来一点,但收尾很舒服。

总体感受
整体喝下来,这款苹果绿青饼最打动人的地方有四点:
一是极致的甜醇。入口就甜,冰糖甜和蜜糖甜交织,这是它最迷人的味道。
二是仓储干净。昆明干仓虽然带来一点点涩感,但茶品纯净,陈香纯正,没有杂味。
三是体感圆满。喝完后喉韵温润,身体舒畅,回香回甜持久,老茶该有的气韵都在。
四是性价比高。二十多年的老茶,能有这个品质,在同类里算很珍贵了。

这款苹果绿青饼,算不上完美——那点微涩是昆明仓的印记。但正是这份真实,让它喝起来踏实、舒服。糖甜、蜜甜,越喝越着迷。
本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创,首发爱普茶网。
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